快過年了 ， 每當過年之前 ， 家家戶戶都會準備一些小零食來供孩子們吃 ， 過年少不了會走親訪友 ， 孩子們聚在一起也喜歡吃零食 ， 打打鬧鬧樂一樂 。 小時候經常是在家里面自己制作零食來吃 ， 而現在大部分都是出去買 ， 如果買散裝的零食還不如自己在家動手制作 ， 其實在家做本身就是一種樂趣 ， 另外自己做出來的零食干凈又衛生 ， 吃起來也放心 ， 今天就來分享6道可以自己制作的小零食 ， 可以提前學起來 ， 過年的時候自己在家烹飪招待親朋好友給孩子吃 ， 小孩子特別喜歡 。
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一 ， 雪花酥 。食材:棉花糖500克 ， 小餅干500克 ， 奶粉100克 ， 黃油60克 ， 堅果少許 。
【做法|過年自制6樣小零食，做法簡單，甜美味香，小孩子很愛吃】做法:1.準備一些自己喜歡吃的堅果 ， 大概500克左右就可以了 ， 把堅果剪成小碎一些的粒 ， 清洗干凈 ， 控干表面的水備用 。
2.把黃油先放入平底鍋里面融化開 ， 然后把準備好的棉花糖倒進去 ， 保持小火慢慢把糖融化開 。
3.再加入奶粉一起翻拌均勻 ， 然后迅速地趁熱把它放到模具里面平攤開 ， 壓得比較整齊 ， 然后在表面撒上一層奶粉 ， 等它冷涼之后脫膜 ， 切出大小相同的小塊就可以了 。
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二 ， 牛軋糖 。食材:奶粉300克 ， 棉花糖350克 ， 黃油60克 ， 蔓越莓干150克 ， 花生仁100克 。
做法:1.首先準備一個平底鍋 ， 把黃油放進去慢慢地融化開 ， 然后再把棉花糖倒進去一邊加熱一邊去翻拌 ， 把棉花糖也融化開 。
2.這時繼續加入奶粉混合均勻 ， 再把準備好的小堅果放進去 ， 迅速地和均勻 ， 等完全融化之后立馬出鍋 ， 放入模具里面整理成型 。
3.整理好 ， 把它從模具中倒出來 ， 切出糖塊的形狀 ， 冷涼包入糖紙中就可以了 。
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三 ， 糖葫蘆 。食材:山楂 ， 白糖 ， 白芝麻 ， 清水 。
做法:1.自己在家制作糖葫蘆 ， 不僅限于山楂 ， 也可以做桔子 ， 香蕉等等 ， 萬事皆可糖葫蘆 ， 把準備好的水果清洗干凈 ， 晾干水分 ， 整齊的擺放在盤子里面 。
2.把山楂兩頭黑黑的根蒂去掉 ， 然后從中間把核給取出來 ， 再準備一根竹簽 ， 把山楂整齊地穿在竹簽上 。
3.在鍋里面加入清水 ， 然后倒入1:1的白糖 ， 然后開大火把白糖融化開 ， 再轉到小火慢慢把白糖熬至顏色發黃 ， 等成為焦黃色 ， 開始拉絲之后就可以關火了 。
4.熬好的糖晾一分鐘 ， 這時把糖葫蘆放入糖中打個滾 ， 裹上薄薄的一層糖就可以出鍋 。
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四 ， 爆米花 。食材:小玉米粒50克 ， 淡奶油60克 ， 白砂糖50克 ， 植物油20毫升 。
做法:1.首先準備一個砂鍋 ， 先把鍋燒熱 ， 然后再加入淡奶油和玉米粒 ， 然后不斷地去翻動煸炒 。
2.炒的過程中 ， 等玉米粒達到一定的溫度就開始爆花 ， 爆花的時候就要蓋上鍋蓋 ， 不斷地去晃動砂鍋 ， 讓沒有開花的玉米粒能夠快速的開花 。
3.等玉米粒全部爆花之后 ， 就把它取出來倒入一個盆子里面 ， 然后準備個炒鍋在里面倒入淡奶油 ， 白砂糖及少許清水 ， 邊加熱邊去攪拌 ， 等熬到非常粘稠之后再把它倒到爆米花上面攪拌均勻 ， 冷涼一些即可食用 。
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