春節(jié)即將到來 ， 家里的各色美味零食是少不了的 ， 尤其是孩子放假了 ， 家里待客 ， 追劇聊天 ， 零食是必須的 ， 過年也要吃健康零食 ， 接下來麗曉跟大家分享：春節(jié)別買零食吃了 ， 教你10款自制小零食做法 ， 簡(jiǎn)單易操作 ， 營(yíng)養(yǎng)又解饞 ， 好吃不上火
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薯片
不管是大人還是孩子 ， 都非常喜歡吃薯片 ， 薯片不僅薄還比較脆 。 又香又脆 ， 一家老小追劇都特別的喜歡吃 。
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推薦美食：【炸薯片】 食材所需：紅薯 雞蛋 面粉 淀粉 芝麻 1、準(zhǔn)備兩根新鮮的紅薯 ， 先把紅薯給清洗一下 ， 然后削皮 ， 切成薄點(diǎn)的紅薯片 。 盡量薄一點(diǎn) ， 這樣蒸的時(shí)候不會(huì)出現(xiàn)夾生的情況 。 把紅薯片放進(jìn)蒸屜里面大火燒開 ， 直至把紅薯片蒸熟
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2、紅薯片蒸熟之后倒進(jìn)盆中 ， 然后攪拌均勻 ， 放在一邊自然晾涼 ， 然后打進(jìn)去2個(gè)雞蛋 。 再放進(jìn)去一些玉米油 ， 充分地?cái)嚢杈鶆?， 攪拌成細(xì)膩的紅薯面糊
3、取出濾網(wǎng) 。 把紅薯泥放進(jìn)濾網(wǎng)里面 ， 一點(diǎn)點(diǎn)地過濾出來紅薯泥 。 然后添加適量的面粉、淀粉充分地?cái)嚢杈鶆?。 然后放入一把黑芝麻 ， 再次攪拌均勻
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4、把弄好的紅薯泥放進(jìn)裱花袋里面 ， 然后準(zhǔn)備蛋卷模具 ， 刷油溫?zé)岬臅r(shí)候 ， 裱花袋剪開一個(gè)小口 ， 然后擠入紅薯泥 ， 按壓 ， 翻面烙 ， 烙熟盛出 紅薯片就做好了
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5、也可以用家里的平底鍋 ， 攤成薄薄的一層 ， 烙至底部成型的時(shí)候 ， 翻面繼續(xù)煎一面 ， 煎好盛出 ， 美味紅薯片就做好了
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6、這樣做出來的紅薯片 ， 酥脆酥脆的 ， 有紅薯味 ， 特別的好吃 。
沙琪瑪
春節(jié)小零食沙琪瑪也是一款不錯(cuò)的零食 ， 香香的脆脆的糯糯的 ， 真的是特別的好吃 。年味十足 ， 吃著也是滿滿的回憶 。
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推薦美食：【沙琪瑪】 食材所需：面粉 小蘇打 泡打粉 雞蛋 白糖 青絲紅絲 黑芝麻 1、準(zhǔn)備500克面粉 。 添加3克小蘇打 ， 3克泡打粉 ， 充分的攪拌均勻 ， 然后打進(jìn)去五個(gè)新鮮的雞蛋 ， 充分的攪拌均勻 ， 然后再下手揉成面團(tuán) ， 如果太干的話 ， 就再打進(jìn)去一個(gè)雞蛋 。
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先簡(jiǎn)單地揉成一個(gè)面團(tuán) ， 放在一邊備用
2、接下來準(zhǔn)備350克白糖 ， 喜歡吃甜的可以多添加一些 ， 然后再放入140克蜂蜜 ， 清水120克 ，
3、準(zhǔn)備一些青絲紅絲適量 ， 喜歡吃的可以多添加一些 ， 然后把青紅絲給切成小段 ， 之后再準(zhǔn)備一些黑芝麻 ， 全部放進(jìn)一個(gè)方形的容器里面 ， 均勻的鋪在底部
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4、面團(tuán)松弛好之后 ， 揉面 ， 就跟搓衣服一樣 ， 揉光滑之后 ， 再次蓋上蓋子 ， 醒10分鐘 ， 然后撒上玉米淀粉 ， 直接按扁 ， 搟成薄餅 。
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