做法|煮玉米，用清水是“外行”，多加這2種調(diào)料，玉米個(gè)個(gè)香甜又軟糯
煮嫩玉米 ， 用清水是“外行” ， 多加這2種調(diào)料 ， 玉米個(gè)個(gè)香甜又軟糯 。 哈嘍 ， 大家好 ， 我是大廚江一舟 ， 今天又到了和大家分享美食的時(shí)刻了 ， 你準(zhǔn)備好了嗎？
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到了炎熱的七月中旬 ， 又到了吃玉米的季節(jié) 。 在我們北方 ， 每年的這個(gè)時(shí)候隔三岔五都會(huì)在家里煮一次嫩玉米吃 。 這個(gè)時(shí)候的嫩玉米比前兩天要便宜了不少 ， 而且我的老家還種了一些春玉米 。 所以這個(gè)時(shí)候 ， 回老家摘玉米吃同樣也成了我家的一個(gè)大事 。 家里吃不完的嫩玉米 ， 我都會(huì)送給同事和鄰居 ， 讓附近的朋友都嘗嘗鮮 。
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這個(gè)時(shí)候的嫩玉米最好吃的做法就是用水煮著吃啦！玉米里面含有豐富的維生素、膳食纖維、亞油酸、核黃素、胡蘿卜素以及煙酸、鈣等營養(yǎng)物質(zhì) 。 比吃任何的保健品都要好得多 ， 既可以減肥瘦身也能增強(qiáng)記憶力抗衰老 。 所以這個(gè)時(shí)候大家不要忘記給家人多煮一些玉米吃哦 。
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很多朋友在家里煮嫩玉米的時(shí)候 ， 都是直接用清水煮啦 。 用清水煮出來的玉米其實(shí)是“外行” ， 今天我就教給大家煮玉米的正確做法 ， 往里面加入這2種調(diào)料 ， 玉米個(gè)個(gè)香甜又軟糯 。 好了 ， 話不多說 ， 接下來就和大家直接分享干貨啦 。
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——煮玉米的正確做法——
準(zhǔn)備食材
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新鮮的玉米6根 ， 精鹽 ， 小蘇打 ， 純凈水 。
【做法|煮玉米，用清水是“外行”，多加這2種調(diào)料，玉米個(gè)個(gè)香甜又軟糯】操作步驟
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1.首先準(zhǔn)備新鮮的嫩玉米六根 ， 去掉它表面的外皮 。 只留內(nèi)層的兩到三層的玉米皮就可以啦 。 切記不要把玉米皮全部去除 ， 這樣煮出來的玉米才更加鮮嫩營養(yǎng)不會(huì)流失 。
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玉米頭部的玉米須大家最好不要扔掉 ， 可以放在玉米里一起煮哦 。 每天來一碗玉米須湯 ， 同樣也對(duì)我們的身體大有益處 。
2.清洗好的玉米 ， 直接放在蒸鍋中 。 然后在里面加入適當(dāng)?shù)募儍羲疀]過玉米 。 蓋上蓋子用大火燒開 。 玉米隨著水溫的不斷升高 ， 它里面的香味就會(huì)慢慢地散發(fā)出來啦 。
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3.水燒開后 ， 我們打開蓋子往里面加入半勺精鹽、一勺小蘇打 ， 這樣可以讓玉米里面的營養(yǎng)物質(zhì)完全釋放出來 。 蓋上蓋子繼續(xù)用中火煮20分鐘就可以出鍋裝盤啦 。
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4.用這個(gè)小技巧煮出來的嫩玉米 ， 個(gè)個(gè)香甜又軟糯 。 這就是為啥飯店煮出來的玉米那么好吃的原因了 ， 如果你也喜歡吃嫩玉米的話 。 不妨用這個(gè)方法去試一試哦哦 。
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好啦 ， 以上就是關(guān)于本篇文章的具體分享啦 。 你還對(duì)此有其他不同的看法嗎？歡迎評(píng)論區(qū)分享給我們哦 。 這個(gè)時(shí)候的嫩玉米一般都是3元六根 ， 對(duì)于夏季減肥沒有胃口的朋友來說 ， 特別適合哦 。
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