做法|分享七款早餐做法，學(xué)會(huì)后再也不用買，讓你一周早餐不重樣
現(xiàn)在很多年輕人的早餐都是在路邊攤隨意解決 ， 長期這樣下來 ， 對身體是真的不好 ， 畢竟外面賣的早餐衛(wèi)生上面沒法保證！其實(shí)很多上班族不是不會(huì)做早餐 ， 而是不知道要做什么 ， 畢竟中國人的早餐五花八門 ， 種類可多了去了 。
身為家庭主婦的我 ， 每天為了做早餐 ， 也是比較煩心的 ， 因?yàn)榧依镉袀€(gè)愛挑食的娃娃 ， 每天早餐都要變著花樣做才行 ， 為了讓孩子吃的健康和營養(yǎng) ， 我也是沒少為早餐的事費(fèi)心 。 因此我決定今天在這里 ， 將我家一周早餐食譜分享給各位 ， 學(xué)會(huì)這幾招 ， 再也不用買 ， 讓你一周早餐不重樣 ， 快來收藏試試吧！
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【紫薯蛋卷】
材料:雞蛋3個(gè)、牛奶30克（添加在蛋皮里用的）、低筋面粉40克、鹽2克、紫薯三個(gè)、牛奶適量（添加在紫薯里用的）
1、紫薯洗干凈去皮 ， 再切成小塊狀 ， 裝入盤子送入蒸鍋內(nèi) ， 蒸熟
2、蒸熟的紫薯用勺子去壓爛它 ， 按壓期間添加適量的牛奶 ， 混合到如豆沙般狀態(tài)即可
3、雞蛋打入盆子里 ， 加入鹽和30克的牛奶 ， 然后用手動(dòng)打蛋器將其徹底混合均勻
4、混合均勻后 ， 將低筋面粉過篩到盆子里 ， 繼續(xù)用手動(dòng)打蛋器混合到順滑為止
5、平底鍋內(nèi)倒入少許油 ， 取兩湯勺面糊倒入鍋?zhàn)觾?nèi) ， 晃動(dòng)鍋?zhàn)幼屗鶆虻匿仢M整個(gè)鍋底
6、然后用小火去煎它 ， 切勿大火 ， 煎到蛋皮凝固了 ， 即可出鍋 ， 剩下的面糊依次操作
7、取一張煎好的蛋皮 ， 再取適量的紫薯餡 ， 鋪勻在蛋皮表面 ， 最后由上而下的卷起 ， 再切成段即可
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【綠豆紅豆湯】
材料:大紅豆50克、綠豆50克、冰糖適量
1、紅豆和綠豆洗干凈后放在碗內(nèi) ， 碗內(nèi)加入沒過食材的水 ， 泡個(gè)20分鐘左右
2、泡好的食材倒入電壓力鍋內(nèi) ， 加入適量的水 ， 蓋上蓋子 ， 煲個(gè)30分鐘就可以
3、煮好的紅豆綠豆湯 ， 趁熱加入適量的冰糖 ， 混合均勻 ， 放置余溫后冷藏再喝更佳
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【懶人版鍋貼】
材料:韭菜一把、雞蛋2個(gè)、雞胸肉半塊、胡椒粉適量、鹽適量、生抽1勺、餛飩皮適量
1、洗干凈的韭菜切成碎丁狀 ， 放入碗內(nèi)加入雞蛋、胡椒粉、生抽、鹽 ， 混合均勻
2、然后把切成碎末狀的雞胸肉放入碗內(nèi) ， 繼續(xù)混合均勻
3、接著取一張餛飩皮 ， 再取一勺餡料放在餛飩皮上 ， 然后將兩端捏撈捏合即可 ， 剩下依次操作
4、平底鍋內(nèi)倒入適量的油 ， 將做好的鍋貼依次放入鍋內(nèi) ， 中小火去煎它
5、煎到底部變硬并且焦黃之后 ， 倒入小半碗水 ， 蓋上蓋子 ， 小火去燜它 ， 燜到水收干即可
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【酸辣粉】
材料:粉絲一人份、酥黃豆一勺、香蔥一根、辣油一大湯勺、姜末少許、蒜1瓣、生抽2勺、香醋一勺
1、粉絲放在涼水里提前泡軟待用 ， 酥黃豆也提前炸好
【做法|分享七款早餐做法，學(xué)會(huì)后再也不用買，讓你一周早餐不重樣】2、鍋內(nèi)倒入適量的水 ， 將粉絲下鍋 ， 如果有高湯 ， 那最好用高湯煮
3、煮粉的時(shí)候 ， 我們把辣油、姜蒜末、生抽、香醋倒入碗內(nèi) ， 混合均勻
4、煮好的粉連湯汁一起倒入碗內(nèi) ， 再加入剛剛調(diào)好的汁 ， 撒上蔥花和酥黃豆 ， 拌勻即可開吃
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