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kcal|有五萬人，天天吃沙縣減肥( 二 )

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如果把這類以三明治、沙拉為代表的西式輕食 ， 和剛剛提到的 沙縣·減脂·小吃 PK 一次 ， 會怎么樣？
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醬料算平手 ， 價格口味等方面 ，
其實輕食不如沙縣
「輕食」雖然看著綠色滿滿 ， 但蛋白質(zhì)、碳水、脂肪和各類微量營養(yǎng)素的搭配 ， 并不一定均衡；
刻意降低的碳水化合物供能比 ， 不僅打工人吃不飽 ， 長期食用甚至可能造成體內(nèi)肌肉的流失 。
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圖片來源：站酷海洛
更重要的是 ， 大多數(shù)外賣輕食 ， 都不太能滿足中國人的味蕾 。 吃不進肚子里的菜 ， 再健康也與我無關(guān)（生菜白灼一下 ， 好吃一百倍好嗎！？） 。
或許 ， 輕食最大的優(yōu)勢就是「顏值」了 。
但顏值 ， 其實靠包裝 。 沙縣小吃也有另一種打開方式：
深諳西式擺盤藝術(shù)的 B 站 up 主 陳魔力MOLIQ ， 運用審美和技巧 ，把幾份樸實無華的沙縣小吃外賣捯飭一番 ， 打造成了「一看就吃不起的樣子」的樣子：
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圖片來源：@ 陳魔力MOLIQ
這讓人不禁驚呼：原來 ， 我們的沙縣小吃也可以這么「高級」？! 而且 ， 看起來就很好吃??！
大家換個思路 ， 黃燜雞米飯 ， 大盤雞刀削面 ， 過橋米線、豌雜小面……都有很大的改造空間 ， 誰說中式快餐不可以健康又高級呢 。
健康飲食 ， 不一定就難吃
除了沙縣、輕食 ， 市面上的「減脂」「健康」食法五花八門 ， 很多人面臨著各種誤區(qū)：
「每頓水煮青菜 ， 拒絕脂肪」
「不吃米飯 ， 是最快的減脂方法」
「中餐太油 ， 代餐、輕食才減脂」......
甚至有一種觀點叫做「健康的一定不好吃 ， 好吃的必然不健康」 。
不對 。
飲食是如此獨特 ， 它是科學(xué) ， 也是文化 ， 更是情感 。 就好比 ， 讓愛吃辣的四川人頓頓改吃清淡的粵菜 ， 或許身體會健康 ， 但心里不快樂 ， 那必然是會失敗的 。
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會「吃」的人 ， 串串也能很健康 / 站酷海洛
吃飯 ， 并不僅僅是為了健康地活著 。 工作已經(jīng)很累了 ， 還要勉強自己頓頓吃不喜歡的東西 ， 更不開心了;
如果吃飯變成一種懲罰和痛苦 ， 那必然無法堅持 ， 甚至?xí)╋嫳┦硲岩勺约?， 反而與健康越走越遠 。
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偶爾吃塊甜食 ， 不必有太大的負罪感 / 站酷海洛
真正的健康飲食（不論是否要減肥） ， 不是靠意志力忍受痛苦 ， 而是養(yǎng)成習(xí)慣 ， 在「折中」中進步 。
在了解營養(yǎng)大原則的基礎(chǔ)上 ， 根據(jù)自己的口味喜好 ， 選擇適合自己的、能堅持的搭配 ， 一點點減少不健康的部分 。
如果你的飲食中肉類太多 ， 那少吃一塊肉多加一份菜就是勝利；如果你偏愛重口味 ， 那不妨把倒在盤子里的辣油改為蘸料；如果你不愛吃西蘭花 ， 那菠菜絲瓜小油菜也挺好 。
無論你是選擇沙縣 ， 還是黃燜雞 ， 或者沙拉 ， 亦或是東北大拌菜 ， 其實都有健康的吃法 。

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