后疫情時代 ， 健康問題日益凸顯 ， 同時 ， 隨著生活品質的不斷提升 ， 人們越來越重視食品安全問題 ， 有機葡萄酒的消費趨勢逐漸顯現(xiàn) 。
受益于中國葡萄酒消費者對于葡萄酒飲用的認可 ， 中國葡萄酒行業(yè)市場規(guī)模呈現(xiàn)持續(xù)增長的態(tài)勢 。 根據(jù)國際葡萄酒及烈酒研究所IWSR發(fā)布的研究數(shù)據(jù)顯示 ， 到2022年 ， 有機葡萄酒的全球銷量將增加到10億瓶 ， 幾乎是2012年3.49億瓶銷售量的三倍 。
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相比國內環(huán)境 ， 有機葡萄酒的增長熱潮更加明顯地發(fā)生在歐洲 。 IWSR的數(shù)據(jù)顯示 ， 全球84%的有機葡萄酒產(chǎn)區(qū)分布在歐洲 。 其中法國有機葡萄園總面積為66000公頃 ， 位列第三名；意大利以72361公頃的有機葡萄園面積排名第二；而排名榜首的則是總面積為84000公頃的西班牙 。
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作為西班牙阿爾曼莎法定產(chǎn)區(qū)的賽恒蒂亞有機生態(tài)酒莊擁有1000公頃莊園 ， 其中250公頃用來葡萄種植 。 產(chǎn)自于賽恒蒂亞有機生態(tài)酒莊的OE有機紅葡萄酒 ， 進入中國市場以來 ， 就吸引著追尋有機葡萄酒的愛酒人士 。
有機種植產(chǎn)生更多可能性
作為歐洲紫北塞種植面積最大的有機園 ， 賽恒蒂亞有機生態(tài)酒莊同時具備多樣化土壤 ， 匯集了粘土 ， 砂巖 ， 石灰?guī)r和紅石灰 。 這樣的土壤孕育著不同樹齡和種植在不同海拔的各種葡萄 ， 給酒莊最后的釀造提供了多重選擇 。
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賽恒蒂亞酒莊出品的OE有機紅葡萄酒 ， 由典型當?shù)仄咸哑贩N紫北塞和慕合懷特混合釀造 。 值得一提的是紫北塞這個品種 ， 它豐滿色深單寧濃郁且順滑 ， 是唯一的果皮果肉都是深紫色的紅葡萄品種 ， 其結構感強 ， 通常用來填色填味而成為散酒交易的寵兒 ， 其價格也是其他葡萄品種的三倍之多 。
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賽恒蒂亞有機生態(tài)酒莊的葡萄均種植在600-1000米海拔中 ， 這里日照充足 ， 每年平均降雨量低于350毫米 ， 由于降雨量低土壤透氣性強 ， 葡萄香氣濃郁 。 加上晝夜溫差大 ， 夏天溫度能夠輕易達到40度 ， 使得葡萄飽滿、味道醇厚 。
賽恒蒂亞酒莊出產(chǎn)的所有OE有機紅葡萄酒均通過嚴格標準的有機認證 ， 從種植到生產(chǎn)灌裝各個環(huán)節(jié)按照歐盟有機葡萄酒標準執(zhí)行 ， 一概不用化學肥料和農(nóng)藥 ， 采用天然物質作為肥料并以人工采摘 ， 使這些葡萄以較好的條件 ， 在合適的溫度下到達酒莊從而避免氧化 。 在釀制過程中 ， 特別注意天然酵母的使用、過濾和澄清方法 ， 以提高OE有機紅葡萄酒的質量 。
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三款佳釀齊獲詹姆斯·薩克林評分91+高分
詹姆斯·薩克林（James Suckling）被《福布斯》雜志譽為世界上最具影響力的酒評家之一 ， 也是一位在國際上廣受認可的美籍葡萄酒評論家 ， 曾在全球發(fā)行量最大的葡萄酒專業(yè)刊物《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）中供職29年 。
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詹姆斯·薩克林采用的是100分制的評分機制 ， 他更注重的是葡萄酒入口后的感官體驗 ， 看重各種要素的平衡和諧 。
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