現(xiàn)在的小學(xué)生學(xué)習(xí)壓力也挺大的 ， 每天早早出門 ， 放了學(xué)還有各種興趣班練習(xí) ， 著實(shí)辛苦 。 作為父母的我們 ， 讓孩子每天早上吃飽吃好再出門 ， 有一個(gè)好的精神狀態(tài) ， 才能更好地迎接新一天的挑戰(zhàn) 。 我家也有小學(xué)生一枚 ， 分享我最喜歡做的6種早餐 ， 做法簡單 ， 營養(yǎng)好吃 ， 孩子喜歡 。
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一 ， 肉絲面
1 ， 豬肉切成絲 ， 洋蔥切碎 。 再準(zhǔn)備一些姜絲和蔥段 。
2 ， 西紅柿去皮洗凈 ， 切成小塊 。
3 ， 熱鍋涼油 ， 放入姜絲和蔥段炒香 ， 再倒入肉絲炒至變色 。 然后把洋蔥倒進(jìn)來 ， 再加一勺生抽炒出鮮香味 。
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4 ， 倒入西紅柿 ， 大火炒出湯汁 。
5 ， 加入足量的清水 ， 大火煮開 。
6 ， 放入面條煮一兩分鐘 ， 再把青菜放進(jìn)來煮熟 。 最后加入鹽、雞精調(diào)味即可 。 有面有菜還有湯 ， 簡單好吃 。
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二 ， 煎餅果子
1 ， 面粉中打入一個(gè)雞蛋 ， 再加少許鹽調(diào)味 。
2 ， 少量多次加入清水 ， 攪拌成細(xì)膩的面糊 。
3 ， 電餅鐺或者平底鍋燒熱 ， 鍋底刷一層薄油 ， 舀一勺面糊進(jìn)來攤平 。
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4 ， 待面糊定型 ， 在餅上面打個(gè)雞蛋 ， 攤平后撒些香蔥碎提鮮 。
5 ， 烙至雞蛋餅熟透 ， 表面金黃 。 在沒有雞蛋的一面刷上甜面醬 ， 再加上生菜、火腿、油條等配菜 。
6 ， 卷起來 ， 對(duì)半切開就可以吃了 。 一個(gè)煎餅果子 ， 再來一杯牛奶 ， 早餐營養(yǎng)滿滿 。
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三 ， 餛飩
1 ， 二八肥瘦的豬肉 ， 洗凈后切成小塊 ， 再絞成肉糜 。
2 ， 花椒和姜片用開水浸泡十分鐘 ， 冷涼后少量多次地?cái)嚢璧饺怵W中 ， 直到肉餡變得黏稠 。
3 ， 再加入老抽、生抽、鹽、花椒粉拌勻 。
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4 ， 大蔥切成末 ， 放進(jìn)來 ， 再淋入熱油 ， 攪拌均勻 ， 餛飩餡就調(diào)好了 。
5 ， 餛飩皮可以自己做 ， 也可以買現(xiàn)成的 。 包入餡料 ， 捏成自己喜歡的餛飩即可 。
6 ， 包好的餛飩可以放在冰箱冷凍 ， 早餐吃很方便 。
7 ， 開水下鍋 ， 煮至餛飩漂浮 ， 再放些紫菜煮一兩分鐘 。
8 ， 碗中加入生抽、香油 ， 將餛飩撈進(jìn)來 。 早餐來一碗 ， 營養(yǎng)又管飽 。
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四 ， 紅豆紫薯肉松包飯
1 ， 紅豆清洗干凈 ， 如果是直接煮飯 ， 紅豆一定要浸泡至少6個(gè)小時(shí) 。 我這里是電飯煲預(yù)約 ， 洗凈就好 ， 不用浸泡 。
2 ， 將紅豆和洗凈的糯米一起放入電飯煲中 ， 加入和平時(shí)煮飯差不多的清水 。
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