【大白菜咋做好吃，炒大白菜怎么做好吃】白菜有很多種做法 ， 主要是個(gè)人口味 ， 覺(jué)得怎么好吃就怎么做 。我最?lèi)?ài)吃白菜豬肉燉粉條 。
一進(jìn)入冬天 ， 我們就能想到白菜燉粉條兒 ， 冬天的白菜好吃 ， 但是當(dāng)我們?cè)谧霭撞藷醴蹢l的時(shí)候 ， 有沒(méi)有感覺(jué)到?jīng)]有肉的參與 ， 我們會(huì)感覺(jué)到有那么一絲的失望呢？冬天大白菜永遠(yuǎn)是餐桌上最厲害的一道菜 ， 特別是在下雪時(shí)候 。一大鍋熱騰騰的白菜豬肉燉粉條會(huì)不會(huì)讓你立馬回到了小時(shí)候的感覺(jué)呢？這個(gè)時(shí)候我們?cè)谂渖弦粋€(gè)又大又圓的大饅頭 ， 吃起來(lái)那可真是所謂的全身的細(xì)胞都在活躍地跳起來(lái) 。吃的讓人立刻溫暖到心窩里 ， 大白菜 ， 豬肉燉粉條這道菜可是流傳了很多年 。大白菜豬肉燉粉條可真的是永遠(yuǎn)深深地烙在人們的心中 ， 它的味道總是那么讓人回想起小時(shí)候的感覺(jué)
1、我們需要準(zhǔn)備的有大白菜半棵 ， 豬五花肉 。粉條蔥姜蒜 ， 干紅辣椒 ， 當(dāng)然都需要適量的材料 。我們還要準(zhǔn)備配料生抽和鹽 。冬天白菜怎么做好吃？知道了白菜的這種做法 ， 讓你天天都想吃！
2、我們準(zhǔn)備好之后就要開(kāi)始做第一步了 ， 我們先要把我們準(zhǔn)備好的粉條用溫水把它泡軟 ， 記住一定要用溫水 ， 而且泡粉條的時(shí)候我們一定要把溫水多倒一些 ， 然后粉條全部浸入在溫水當(dāng)中 。這樣我們的粉條才能夠完全的泡開(kāi)泡軟 。緊接著我們就要把大白菜切成一塊兒一塊兒的了 ， 當(dāng)然切白菜的時(shí)候 ， 我們的菜幫和菜葉都要分開(kāi)來(lái)切 ， 這樣的話我們才能夠把它們切好 ， 切成適當(dāng)?shù)拇笮?nbsp;， 這樣以防我們?cè)诔缘臅r(shí)候而影響我們吃的方式 。
3、我們就要起鍋燒油了 ， 我們?cè)谟湾佒屑尤胧[姜蒜 ， 干紅辣椒放在鍋里面把它們攪均勻 ， 然后散發(fā)出很香的辣椒味的時(shí)候我們就要把佐料和豬五花肉一并放入鍋中進(jìn)行翻炒 ， 當(dāng)我們把肉翻炒成熟之后 ， 就要把我們準(zhǔn)備好的菜幫一并倒入鍋中進(jìn)行翻炒 ， 在翻炒的過(guò)程中 ， 我們一定要小心 ， 控制好火候 ， 不要讓白菜或者肉給糊在鍋上了這個(gè)時(shí)候的溫度要控制在中火到一點(diǎn)點(diǎn)大火之間 。太小的火的話我們的菜就不會(huì)有任何反應(yīng) ， 火勢(shì)太大的話 ， 一不小心我們的菜就會(huì)被我們炒焦 ， 這樣我們就前功盡棄了 。但我們把這些菜都炒熟之后再把鍋里面倒入開(kāi)水一起燉制 。當(dāng)然 ， 我們一定要加入開(kāi)水 ， 因?yàn)榧尤霙鏊脑?nbsp;， 我們的菜就會(huì)變得很涼 ， 我們還是要再把他們加熱這個(gè)時(shí)候我們加入開(kāi)水之后就要把我們泡軟的粉條給放入鍋中一起燉制了 。當(dāng)我們的菜熟之后就要加入適量的鹽 。然后讓他們?cè)僦谢馃踔浦?nbsp;， 燒個(gè)五分鐘 ， 我們?cè)賹⑹Ｓ嗟陌撞艘卜盼义佒欣^續(xù)燉至 。這樣我們燉至湯汁濃稠就可以了 。
這是我家 ， 家傳一百多年一道菜 ， 海蜇炒白菜當(dāng)年祖上是二品官 ， 從威海請(qǐng)來(lái)一位廚師 ， 做了這道菜 ， 祖上吃了賞了銀子 ， 后來(lái)就家里人學(xué)會(huì)了 ， 一代代傳了下來(lái)
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