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涼水|5道快手早餐，營(yíng)養(yǎng)豐富，簡(jiǎn)單好做，起得晚還能吃得好

5道快手早餐 ， 營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 簡(jiǎn)單好做 ， 起得晚吃得好 。 每每看到 ， 孩子美美地吃著早餐 ， 我這心情都是愉悅的 。 早餐時(shí)間開啟了一天的快樂生活 ， 10年前從來(lái)沒覺得做早餐是這么幸福的 ， 不論早餐吃點(diǎn)啥兒 ， 也并非多豐盛的早餐才是最好的食物 ， 現(xiàn)在想來(lái) ， 只要食物吃得對(duì)胃口 ， 那絕對(duì)是香的 。
立秋了 ， 但是天氣還是挺熱的 ， 早餐也不能太馬虎 ， 今天分享5道簡(jiǎn)單易做的快手早餐 ， 即使手殘黨也能輕松就上手 。 若你喜歡我的食譜 ， 就先收藏了 。
-----【蔥油拌面】-----
這道蔥油拌面 ， 5分鐘做出味道鮮美的早餐面 ， 絕對(duì)不是空談！香蔥切成末 ， 也不用進(jìn)油鍋炸 ， 直接使用新鮮的小蔥、鹽、生抽 ， 另外點(diǎn)了幾粒白糖 ， 給這碗蔥油面 ， 又增加了不少的鮮味 。
涼水|5道快手早餐，營(yíng)養(yǎng)豐富，簡(jiǎn)單好做，起得晚還能吃得好
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【涼水|5道快手早餐，營(yíng)養(yǎng)豐富，簡(jiǎn)單好做，起得晚還能吃得好】材料：掛面1把 ， 小蔥白2棵 ， 小蔥葉5棵 ， 六月鮮特級(jí)醬油40克左右 ， 鹽0.5克 ， 白糖3克
1. 鍋中水開后 ， 下入面條 ， 用筷子撥散開 ， 防止粘鍋；
2. 煮面條的時(shí)候?qū)⑹[切末；
3. 蔥末和醬油、鹽、白糖、山茶油同入大碗中 ， 醬油的用量可以隨口味調(diào)整 ， 鹽也可以少放或者不放 ， 然后攪拌均勻；
4. 面條煮到8分熟 ， 夾開一根沒有白芯就可以撈出 ， 入涼水碗中過涼；
5. 面條撈出瀝水 ， 入蔥末料汁碗中；
6. 充分?jǐn)嚢杈鶆蚣纯?。
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-----【土豆絲卷餅】-----
這份早餐卷餅 ， 1個(gè)土豆和1根胡蘿卜切絲焯水 ， 加少許調(diào)料拌一拌 ， 卷在餅里很好吃 ， 也可以卷個(gè)煎蛋或鹵好的肉食 ， 那味道和營(yíng)養(yǎng)就更棒啦！
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材料：面粉200克 ， 清水適量 ， 鹽1克
1. 面粉入盆中；
2. 倒入涼水 ， 一邊倒一邊攪拌 ， 要沒有大塊的顆粒面團(tuán)才成 ， 用勺子舀起來(lái)能很順暢地流下來(lái) ， 不要太稠 ， 要這種濃酸奶的糊狀；
3. 面糊倒進(jìn)薄餅機(jī)專用的面糊盆里 ， 這個(gè)時(shí)候可以使用了 ， 如果能靜置一會(huì)兒更好 ， 正好利用這段時(shí)間去準(zhǔn)備菜；
4. 薄餅機(jī)通電加熱 ， 這個(gè)時(shí)間很快 ， 大概有兩分鐘就可以使用了；
5. 手持薄餅機(jī) ， 將上面的加熱面板扣在面盆里 ， 然后馬上提起來(lái)；
6. 看 ， 面糊已經(jīng)完全粘在面板上了 ， 薄薄的一層；
7. 待面皮的邊緣有些翹起來(lái) ， 揭起來(lái) ， 翻個(gè)面；
8. 待面皮有些收縮就可以了 ， 這就是一張完整的薄餅；
9. 看看這餅又薄又軟 ， 卷上蔬菜、煎蛋可隨意 。
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-----【豬肉韭菜大餛飩】----
餛飩是餐桌上最常見的早餐 ， 南北方的做法、用料各不一樣、包法也不同 ， 但不管么做 ， 連湯帶餛飩 ， 這一大碗下肚兒 ， 就是滋潤(rùn)！
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材料：豬肉餡200克 ， 韭菜1把 ， 生抽 ， 醬油 ， 鹽 ， 面粉300克 ， 涼水135克 ， 蝦皮、紫菜、香菜、醋
1. 面粉加1克鹽、涼水 ， 入盆揉成面團(tuán) ， 然后蒙上保鮮膜；
2. 豬肉餡里加涼水打成糊狀、再加入生抽、鹽攪拌入味兒；
3. 韭菜洗凈控水；
4. 將韭菜切碎末；
5. 面團(tuán)揉滋潤(rùn)搟成薄皮 ， 切小塊；
6. 韭菜入調(diào)好的肉餡中混合均勻；

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