涼水|天天吃不夠的早餐，有營(yíng)養(yǎng)好消化，10分鐘做好，特適合老人和孩子
都說(shuō)人口多有食欲 ， 倆小子放假在家 ， 一家四口的飯菜就更好做了 ， 多做點(diǎn)也不會(huì)有剩余 。 一家四口人的飯菜 ， 天氣炎熱也不能將就 ， 畢竟倆兒子正是長(zhǎng)身體的年齡 ， 正是能吃的時(shí)候 ， 做少了感覺(jué)都不夠吃 。
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說(shuō)起早餐 ， 還真是一個(gè)比較熱門(mén)的話題 ， 有的人不吃早餐、有的人將就吃一點(diǎn) ， 但是多數(shù)人還是吃的很營(yíng)養(yǎng)的 。 早餐 ， 我家喜歡自己動(dòng)手做 ， 要想家人吃的美美的 ， 自己還不用早起 ， 那可是有學(xué)問(wèn)的 。 現(xiàn)在小家電多可以預(yù)約 ， 再就是做家人愛(ài)吃 ， 還省時(shí)省勁的早餐 ， 這樣就不用早起 ， 輕松吃上可口的早餐了 。
今天明兒給大家分享一道燉蛋的做法 ， 只是添加了一種鮮嫩營(yíng)養(yǎng)的食材 ， 味道就完全不一樣了 ， 好吃營(yíng)養(yǎng)還省時(shí)省勁 ， 做早餐倍棒！
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【海鮮燉蛋】
所需食材：雞蛋 蟶肉 蔥 油 鹽 蠔油 海鮮醬油
詳細(xì)做法：第一步首先處理一下蟶肉 ， 清洗掉蟶肉的內(nèi)臟 ， 防止牙磣 ， 切成顆粒狀備用 。 四個(gè)雞蛋磕入平底碗中 ， 放入蟶肉 。
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第二步放入適量鹽攪拌均勻 。
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第三步倒入蛋液兩倍多的清水 ， 直接是涼水就可以 ， 盡可能的攪拌均勻 ， 上面的小泡泡用勺子撇掉 。 看過(guò)很多蒸蛋的方子 ， 有加入開(kāi)水 ， 有加入溫水 ， 其實(shí)都是多余 ， 直接加入涼水就可以 ， 主要是火候的掌握和?；鸷蟮臓F制才是燉蛋滑嫩沒(méi)有蜂窩狀最關(guān)鍵的 。
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第四步?jīng)鏊脲?， 放上蒸屜 ， 放上處理好的蛋液 ， 大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火 ， 蒸制四分鐘?；?， 繼續(xù)燜四分鐘 ， 即可出鍋 。
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第五步最后出鍋以后 ， 撒上點(diǎn)蔥花 ， 滴上幾滴海鮮醬油就可以上桌
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明兒總結(jié)：1蟶肉要清洗掉干凈內(nèi)臟 ， 防止牙磣 。
2蟶肉味道比較鮮美 ， 就不要放味精之類提鮮品了 。
3蒸蛋的方子很多 ， 有添加開(kāi)水 ， 有添加溫水 ， 其實(shí)都是多余 ， 直接加入涼水就可以 ， 主要是火候的掌握和?；鸷蟮臓F制才是燉蛋滑嫩沒(méi)有蜂窩狀最關(guān)鍵的 。
【涼水|天天吃不夠的早餐，有營(yíng)養(yǎng)好消化，10分鐘做好，特適合老人和孩子】
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