人體|開學最佳懶人早餐，一分鐘做一鍋，孩子吃它不挑食，上桌就光盤
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開學季 ， 春意正濃 ， 好家長當然不止是目送和笑迎 ， 為了孩子可以精神抖擻地認真聽課 ， 作為孩子永遠的支持者 ， 媽媽們的工作也會更加繁忙 ， 尤其是學生娃的早餐更是格外用心做起來 ， 今天就分享一道開學最佳懶人早餐 ， 一分鐘就可以做一鍋 ， 孩子吃它不挑食 ， 上桌就光盤 ， 這一點都不夸張 ， 因為它香、酥、脆 ， 好吃到停不下來 ， 是兒子最喜歡的早餐 ， 1分鐘就學得會 ， 做法沒難度 。
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這道早餐是用白菜雞蛋做餡 ， 俗話講“吃百菜不如吃白菜”白菜富含多種維生素、礦物質和膳食纖維等 ， 健脾養(yǎng)胃、潤腸通便 ， 生津排毒 ， 增強人體免疫力 ， 很適合學生娃食用 ， 還有雞蛋更是僅次于母乳 ， 幾乎99%的營養(yǎng)素都可以被人體所吸收 ， 還有益智健腦的功效 ， 學生娃經常食用大有裨益 。
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這種做法靈感來自于春卷 ， 但這無需油炸 ， 做法更簡單也更健康 。 一起來做做新式白菜雞蛋春卷吧～做法沒難度 ， 一學就會 。
白菜雞蛋春卷
準備食材：
白菜心：1個、雞蛋：3個、鹽：少許 ， 生姜:1塊、大蔥：1段、植物油：適量、餛飩皮：200g
制作步驟：
【人體|開學最佳懶人早餐，一分鐘做一鍋，孩子吃它不挑食，上桌就光盤】1、大白菜去掉老幫（白菜老幫可以用來煮湯） ， 生姜洗凈去皮剁碎、大蔥白一段剁成碎末備用 。 雞蛋打入碗中加入少許鹽攪拌均勻 。
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2、白菜切去蒂部洗凈 ， 先切成絲再改刀剁成白菜碎 。
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3、白菜碎里撒入1大湯匙鹽抓拌2分鐘左右 ， 殺出白菜里的水分 ， 用清水沖洗一遍白菜碎并瀝干水分備用 。
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4、炒鍋中加入植物油 ， 比正常炒雞蛋多一倍的油量 ， 油溫5成熱時倒入打散的雞蛋液 ， 不要等待蛋液定型就快速攪拌成雞蛋碎盛出備用 。
5、白菜碎中可以用笨辦法嘗一嘗鹽味 ， 如果感覺鹽味不夠可以稍稍加一點 ， 把雞蛋碎倒入白菜碎中 ， 加入生姜碎及大蔥碎一起攪拌均勻 ， 做成白菜雞蛋餡 。
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6、取一餛飩皮 ， 在邊沿處抹上少許水增加濕潤度 ， 放入適量的白菜雞蛋餡料 ， 餛飩皮兩側邊沿往中間對折四邊都壓緊實 。 不粘鍋中刷少許油 ， 放入做好的春卷餅胚 ， 中小火煎至兩面金黃即可 。
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7、表皮酥脆 ， 餡料鮮香 ， 配上早餐粥簡直不能再好了 ， 好吃到停不下來 ， 這是兒子最喜歡的早餐 ， 好吃不上火 ， 營養(yǎng)又健康 ， 值得實踐起來哦～
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