文章圖片
6、鍋里面燒油 ， 把紅豆糊糊給放進鍋中 ， 先把紅豆里面的水分給炒干 ， 然后繼續炒 ， 一直炒炒成棗紅色的紅豆沙 ， 炒好后放進碗中備用
文章圖片
7、取出面團揉一揉搟成面片 ， 把油酥面團放進去給包裹起來 ， 然后搟成面片 ， 之后折疊 ， 再次搟成面片 ， 如此重復操作多次 ， 這樣起酥效果更好
8、最后搟成薄面片 。 然后卷起來 ， 搓成長條狀面劑 。 切成多個大小均勻的小劑子 ， 取出小劑子 ， 不停的往碗里揉搓 。 然后按壓出一個小窩 ， 放入豆沙餡料 ， 然后慢慢地捏合封口 。 按壓成小餅子 ， 放在一邊備用
文章圖片
9、電餅鐺預熱刷油 ， 放入餅胚 ， 按壓一下 ， 然后蓋上蓋子烙3分鐘 ，。 烙至底部焦黃的時候 ， 翻面繼續烙另一面 ，
文章圖片
10、酥餅烙到表面明顯掉渣 ， 盛出 ， 稍微量一下 ， 吃著更加酥脆 ， 滿滿的豆沙味 ， 特別的好吃
炸馓子
北方過年必備的炸馓子 ， 是必備的磨牙零食 ， 做法簡單 ， 人人愛吃 ， 經濟實惠 。 過年的時候在家做炸馓子 ， 酥脆好吃不油膩 ， 好吃得停不下來 。
文章圖片
推薦美食：【炸馓子】 食材所需：面粉 鹽 雞蛋 1、盆中添加500克面粉 。 再放入5克鹽 ， 增加面粉的筋性 ， 然后再打進去兩個雞蛋 ， 可以增加蓬松度 ， 充分地攪拌均勻 ，
文章圖片
2、然后少量多次地倒入220克溫水和面 ， 邊添加邊攪拌 ， 攪拌成棉絮 ， 下手揣成面團 ， 一定不要揉 ， 不然很容易起筋 ， 揣成一個簡單的面團 ， 放在一邊醒15分鐘 ， 然后繼續揣 ， 就很容易能揣能光滑的面團了 。 蓋上保鮮膜 醒30分分鐘
文章圖片
3、醒好的面團非常的柔軟 ， 然后繼續給揣一揣 ， 這時候面團已經非常的柔軟了 ， 而且表面也非常的光滑 ， 蓋上保鮮膜 ， 繼續醒20分鐘 ， 面團全程要揣4次左右
4、面團醒好取出 ， 然后直接搟成薄一點的面片 ， 之后再切成細細的長條狀面劑 ， 然后把面劑搓成長條 ， 準備一個大碗 ， 放入足量的食用油 ， 把長條面積盤放在碗中 ， 油要沒過面劑 ， 蓋上保鮮膜 ， 醒2小時以上 ， 時間越久 ， 面條的柔軟性越好
文章圖片
5、鍋中燒油 ， 油溫燒到五成熱 。 放入筷子起密集小泡泡的時候 ， 取出醒好的面劑 ， 一直纏繞在手掌上 ， 然后再輕輕地拉扯 ， 不要太用力 。 不然就很容易拉斷 ， 輕輕的拉伸 ， 然后再用兩個筷子拉伸 ， 輕輕的往兩邊拉
文章圖片
6、一直拉到很細很長 ， 然后放到油鍋里面 ， 不要急著抽出筷子 ， 等到馓子生胚 ， 炸到微微定型的時候 ， 再把筷子抽出來 ， 炸的時候勤翻動 ， 這樣可以受熱均勻 ， 上色也均勻
推薦閱讀
- 春節|如果能重來，陽臺一定“9不裝”，并非迷信，是過來人的經驗教訓
- 做法|教你做冷凍包子，不發面，不解凍，香軟蓬松又筋道，早餐必備
- 做法|去超市，遇到它必買5斤，入鍋一炸外酥里鮮，隔三差五吃對眼睛好
- 氣管|1-3歲寶寶春節飲食注意事項
- 做法|4月，做給孩子吃這早餐，營養美味又解餓，3分鐘出鍋，家人都說好
- 做法|2個雞蛋1棵小蔥，這樣做早餐6分鐘就能做一鍋，營養好吃又簡單！
- 美食|春節倒計時，金惟他節日飲食秘籍大公開！
- 蔥花|面條不用煮著吃，教你這個獨特做法，簡單營養，每天早餐換花樣
- 做法|隔三差五為孩子做這一道零食，好吃又營養，隔壁小孩也來搶著吃！
- |給春節后買房的你三個建議！