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做法|五花肉最過(guò)癮的3種做法，一點(diǎn)不油膩，色香味俱全，每次2斤不夠吃

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“民以食為天” ， 每日三餐都要吃 ， 沒(méi)有好吃的菜 ， 就沒(méi)什么胃口 ， 可看到有好吃的菜 ， 就能促進(jìn)食欲 。 五花肉這幾種做法 ， 深得男女老少的喜愛(ài) 。 只要吃上一回 ， 都會(huì)上癮 。 一起來(lái)看看具體的做法吧！
第一種做法：【酥肉】
炸好的酥肉 ， 個(gè)個(gè)色澤金黃 ， 口感酥脆 ， 無(wú)論是干吃、做湯、涮火鍋 ， 都超美味 。
做法|五花肉最過(guò)癮的3種做法，一點(diǎn)不油膩，色香味俱全，每次2斤不夠吃
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食材：1斤五花肉 ， 3個(gè)雞蛋 ， 1碗紅薯粉
做法：
一斤五花肉， 肥肉適宜 ， 不能太肥也不能太瘦 ， 先去皮 ， 然后切成刀背那么厚的小片.
把3個(gè)雞蛋直接打入切好的五花肉里面 。 然后加入姜末、紅薯粉、五香粉 ， 用筷子攪拌均勻 。
架鍋放油 ， 油要多 ， 五成熱就可以炸肉了 ， 攪拌好的肉要一片一片的放到熱油里炸 ， 不然就粘在一起了.
炸到有點(diǎn)黃 ， 就撈出 ， 放2分鐘 ， 然后再?gòu)?fù)炸一次.炸2到3分鐘就可以了.第一遍炸要慢火 ， 為了里面炸熟 ， 第二遍要急火 ， 為了外皮炸酥 。
出鍋趁熱均勻撒上花椒面.香氣撲鼻的炸酥肉就做好了 。
第二種做法：【牙簽肉】
牙簽肉外酥內(nèi)嫩、酥香可口、色澤鮮艷 ， 具有麻、辣、咸、甜等不同味道 ， 非常適合不同人口味的需要 。
做法|五花肉最過(guò)癮的3種做法，一點(diǎn)不油膩，色香味俱全，每次2斤不夠吃
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食材：五花肉 ， 牙簽 ， 辣椒粉 ， 白糖 ， 花椒粉 ， 白芝麻 ， 鹽 ， 半勺耗油 ， 1勺料酒 ， 1勺生抽 ， 小蔥
做法：
把五花肉清洗干凈 ， 切成薄片 ， 不要切得太厚.切好以后裝入碗中.
加適量鹽 ， 半勺耗油 ， 一勺料酒 ， 一勺生抽.用手抓均勻.然后裹上保鮮膜 ， 腌制半小時(shí).
腌制好的五花肉拿出 ， 用牙簽把肉串起來(lái).（牙簽需要提前用開(kāi)水泡一下）備用 。 一口一串 。
然后把小蔥洗干凈 ， 把蔥白一頭切好 ， 再切青的部分 ， 分開(kāi).
鍋里燒油 ， 把肉串下鍋炒 ， 炒出油 ， 然后炒到肉有點(diǎn)金黃就用盤(pán)裝起來(lái) 。
鍋里留點(diǎn)油 ， 先下蔥白和生姜末 ， 爆香 ， 然后把炒好的肉串下鍋 ， 放一勺生抽一起炒.再放辣椒粉 ， 花椒粉 ， 在放點(diǎn)白糖 ， 把剩下的蔥放進(jìn)去.
在最后撒點(diǎn)白芝麻 。 翻炒均勻 ， 就可以起鍋了 。 色香味俱全的牙簽肉就做好了 。
第三種做法：【五花肉蒸土豆】
五花肉蒸土豆 ， 肥而不膩 ， 入口銷(xiāo)魂 ， 又香又解饞 ， 吃貨們都愛(ài) 。
做法|五花肉最過(guò)癮的3種做法，一點(diǎn)不油膩，色香味俱全，每次2斤不夠吃
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食材：1斤五花肉 ， 1個(gè)土豆
做法：
五花肉選肥瘦相間 ， 然后清洗干凈.切薄片 ， 如果不好切片 ， 先凍一下再切就比較好切了 。
鍋里不需要放油 ， 把五花肉放在鍋里小火煎.煸出油 。
煎到五花肉有點(diǎn)焦黃 ， 盛出.準(zhǔn)備好蔥姜蒜 ， 將蒜姜加入五花肉里 ， 接著加入鹽 ， 生抽、老抽、蠔油、胡椒粉、白糖一點(diǎn)點(diǎn)、花生油腌制15分鐘 。
利用腌制的時(shí)間 ， 把土豆去皮切成片 ， 用清水過(guò)兩遍 ， 鍋里放油 ， 把土豆片放鍋里煎一下.
把煎好的土豆鋪在盤(pán)子底下 ， 腌制好的五花肉擺在土豆上面 ， 把腌制后的料汁均勻淋在五花肉上面 。
然后蒸鍋里加水燒開(kāi) ， 放進(jìn)蒸鍋里蒸15分鐘.時(shí)間到了 ， 取出 ， 這盤(pán)香噴噴的五花肉蒸土豆就做好了 。
【做法|五花肉最過(guò)癮的3種做法，一點(diǎn)不油膩，色香味俱全，每次2斤不夠吃】老鐵們 ， 今天就分享到這里 ， 五花肉的這幾種做法覺(jué)得怎么樣？

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