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今天我給大家?guī)淼氖蔷虏耸匙V做法大全集，一起和我來看看吧。
韭菜食譜做法大全集
春韭最好吃，提到韭菜，很多人知道韭菜餃子、韭菜炒蛋，其實(shí)，韭菜可以做很多種美食，每一種都很香， 12種家常做法分享給大家！
1.韭菜盒子

食材：
1斤新鮮韭菜、3個雞蛋、1大湯匙小蝦米、1茶匙鹽、半湯匙香油、半湯匙切碎的姜、1湯匙醬油， 1湯匙食用油、1杯開水、300克面粉、
步驟
1、先做餡料。炒鍋中倒入半湯匙油用中火加熱后，倒入打散的雞蛋翻炒；
2、將炒好的雞蛋和小蝦米、切碎的韭菜放入大碗中，加入鹽、香油、姜蓉、醬油攪拌均勻；
3、然后和面做面皮。將面粉倒入碗中兌入開水開始和面，直至面團(tuán)光滑柔軟；
4、將面團(tuán)用碗蓋住，放置20-30分鐘；
5、然后把面團(tuán)揉成長條切成小塊，搟成圓薄片；
6、在薄面皮中填充餡料，將開口封?。ㄒ来斡猛晁械酿W料）；
7、煎鍋中倒入1湯匙油，用中火加熱，開始煎韭菜盒子；
8、注意翻面，直到兩面都變成金黃色即可
2.韭菜雞蛋餅

食材：40g韭菜、1個雞蛋、50g面粉、30g胡蘿卜、適量油、適量鹽、適量雞精、適量紅辣椒。
做法：
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.韭菜洗凈切碎，胡蘿卜切碎。
3.把韭菜，胡蘿卜，雞蛋放入面粉碗中。
4.加入鹽，雞精調(diào)味。
5.然后加入適量的清水?dāng)嚧虺蔀槊婧?。
6.平底鍋加少許油燒熱，舀入一勺面糊成為小圓餅，然后上面擺放上兩片紅辣椒圈。
【韭菜食譜做法大全集韭菜怎么做最好吃】7.小火慢慢加熱至兩面微黃餅熟即可。
3.烤韭菜

食材：200g韭菜、5g孜然粉、5g芝麻、5g椒鹽。
做法：
1.韭菜去沙頭，洗凈涼掉多余水份。
2.用長簽子把韭菜的頭部串起來，串成一排平攤開。
3.放在烤盤里，雙面涮上少許植物油。
4.放在微波爐的烤架上，烤三分鐘。
5.取出來勫面烤二分鐘，然后取出撒上調(diào)料再烤一分鐘即可。
4.韭菜炒魷魚

食材：300g韭菜、300g魷魚、1段大蔥、2片姜、2瓣大蒜、適量食用油、適量醬油、適量精鹽、適量甜面醬。
做法：
1.用料：韭菜魷魚蔥姜蒜。
2.韭菜洗凈切成段。
3.蔥、姜、蒜切碎。
4.鍋中做水，水開放入魷魚焯燙一下。
5.再將魷魚切成段。
6.鍋中放油。
7.油熱放蔥、姜、蒜熗鍋、
8.放入魷魚翻炒。
9.放入面醬翻炒。
10.放入醬油翻炒.
11.放入韭菜翻炒，出鍋前淋入香油即可。
5.韭菜炒河蝦

食材：250克河蝦、1小把韭菜、鹽、油、姜絲、料酒。
做法：
1.韭菜洗凈切小段，辣椒切碎，然后將河蝦沖洗兩遍，洗時在水中滴幾滴醋祛除泥腥味瀝干水份備用。
2.熱鍋倒油，入八角、姜片、辣椒炒出香味。
3.加入河蝦翻炒至外殼變色。
4.倒入生抽、放少許白糖翻炒幾下即加入韭菜稍翻炒變軟放少許鹽、雞精、胡椒粉即成。