今天我給大家?guī)淼氖嵌嗫顮I養(yǎng)早餐粥的做法 ， 下面抓緊時間和我一起來看看吧 。
營養(yǎng)早餐粥的做法
一、紫薯山藥粥
紫薯1個 / 山藥1段 / 大米1杯 / 冰糖
1.山藥/紫薯去皮 ， 切滾刀塊
2.大米放入電飯鍋 ， 加適量水
3.米粥熬到20分鐘時 ， 放入紫薯和山藥 ， 最后15分鐘放入冰糖即可 ， 一共需熬制1小時
二、紫菜蝦米粥
大米200g / 紫菜1小張 / 干蝦8只
瘦肉 / 蔥 / 姜 / 蒜 / 食鹽 / 雞精 / 香油
1.大米洗干凈放入鍋里 ， 按煲粥鍵煮熟
2.紫菜剪碎 ， 瘦肉切絲（肉絲用淀粉、食鹽腌制一小會兒） ， 蔥姜蒜切好 ， 蝦仁泡軟剁碎
3.蔥姜蒜放入油鍋爆香
4.粥煲好開蓋放入蝦仁 ， 放入瘦肉 ， 加入剪碎了的紫菜
5.倒入剛才爆香的蔥姜蒜油
6.加入食鹽和雞精 ， 撒入蔥花即可
三、皮蛋瘦肉粥
大米 / 清水 / 皮蛋2個 / 蔥花
瘦肉 / 食鹽 / 胡椒粉 / 食用油
1.米淘洗干凈 ， 用鹽、油和少許水將米浸泡 ， 腌制30分鐘 。 豬瘦肉放沸水中煮變色撈出
2.鍋中放足量水 ， 燒開后放入米和1個切碎的皮蛋、豬瘦肉、姜末一起煮開 。 大火煮20分鐘 ， 中途隨時攪拌 ， 撇去浮沫 ， 約用1—1.5小時將粥用小火煮至稠厚 。
3.關(guān)火 ， 加適量鹽和胡椒粉調(diào)味即可 ， 吃的時候撒上蔥花即可
四、菠菜豬肝粥
大米 / 菠菜 / 豬肝 / 鹽 / 黑胡椒
1.大米提前浸泡30分鐘 ， 熟豬肝切小丁備用
2.菠菜提前焯水 ， 去掉多余草酸 ， 切丁備用
3.大米加水開大火煮 ， 煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘
4.米粥煮好后放入切好的豬肝丁 ， 將拌均勻 ， 蓋蓋燉煮10分鐘
5.10分鐘后撒入菠菜丁 ， 撒入鹽和黑胡椒 ， 稍微煮一兩分鐘后即可出鍋
五、香菇滑雞粥
大米100g/ 雞胸肉100g / 香菇80g
生菜20g / 蛋清1個 / 鹽 / 淀粉
雞精 / 胡椒粉 /香油 / 料酒
1.大米洗凈；香菇洗凈切片;；生菜洗凈切絲
2.雞肉洗凈切片 ， 加蛋清、淀粉、料酒抓勻 ， 腌漬5分鐘
3.大米放入高壓鍋中 ， 加水大火燒開 ， 轉(zhuǎn)小火煮20分鐘 ， 然后將香菇放入粥內(nèi) ， 雞肉絲也放入粥中滑散 ， 再煮3分鐘 ， 最后放入生菜絲關(guān)火 ， 加鹽、香油、雞精、胡椒粉調(diào)勻即可
六、鮮蝦粥
材料：
活蝦 ， 大米 ， 香菇 ， 姜 ， 蔥 ， 香菜
做法：
1.米淘洗后加清水適量 ， 放進幾片姜 ， 熬至米粒開花 。
2.香菇切片焯水備用 ， 蝦洗凈后 ， 把蝦腦和蝦線去掉 。
3.等粥熬好后 ， 把火調(diào)大 ， 把蝦和香菇放進粥里 ， 放鹽 ， 等蝦變紅時 ， 倒一小茶匙香油 ， 把蔥花和香菜末放進粥里攪拌均勻即可 。
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