牛蛙很好吃 ， 就是不會做 ， 你有沒有這種感受呢?
很多朋友反映喜歡吃牛蛙 ， 就是在家里做的牛蛙 ， 總是很難吃 。
今天懶哥就跟您分享一道麻辣饞嘴牛蛙的簡單做法 ， 用火鍋底料就能搞定 ， 麻麻辣辣的很開胃 ， 牛蛙肉超嫩滑!冬天里吃這道菜 ， 暖胃又暖身!
【教你饞嘴牛蛙的做法 牛蛙的做法家常做法】用料：
牛蛙 ， 萵筍 ， 生姜 ， 大蒜 ， 紅干辣椒 ， 麻辣火鍋底料 ， 生抽 ， 雞精 ， 鹽 ， 糖 ， 白胡椒粉 ， 料酒 ， 淀粉 ， 紅油 。
做法：
牛蛙處理干凈后 ， 把牛蛙剁成小塊 。
萵筍去皮 ， 切成條狀 ， 大蒜和生姜切成小粒 。
往處理好的牛蛙中加鹽和料酒 ， 抓勻 ， 殺一殺水 。
等牛蛙出水后 ， 倒掉里面的水分 ， 加白胡椒粉、少量的白糖和雞精調(diào)味 ， 抓勻 。
往牛蛙里面加一小勺量的淀粉抓勻 ， 備用 。
鍋內(nèi)倒水 ， 水燒開后 ， 放入切好的萵筍條焯水 ， 撈出焯熟的萵筍備用 。
鍋內(nèi)倒油 ， 將油燒至四五成熱的時候 ， 下腌制好的牛蛙 。
待牛蛙變熟后就可以出鍋 。
倒掉鍋的油 ， 倒入紅油 ， 放入切好的大蒜和生姜 ， 翻炒均勻 。再放入火鍋底料和干辣椒炒制 ， 炒到火鍋底料融化 。
往鍋內(nèi)加清水 ， 加適量的鹽和生抽調(diào)味調(diào)色 。
等鍋內(nèi)湯燒開后 ， 倒入焯熟的萵筍和炸好的牛蛙 。
等鍋內(nèi)再次燒沸后 ， 再煮上3分鐘就可以出鍋了?。ㄉ晕⒅笠粫簳胛杜叮。┻@道麻辣饞嘴牛蛙就做好了 ， 麻麻辣辣的牛蛙 ， 吃起來非常的嫩 ， 很入味 ， 喜歡吃牛蛙的朋友也趕緊試試吧!
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