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初中時候，家里種了南瓜消耗不去，偶然在電視上看到了南瓜餅，自己在老媽子的幫助下?lián)v鼓了半天，也能成功做出來。今天買了南瓜，沒拿來做菜，心血來潮又做了南瓜餅
By Yan瓊

用料

南瓜適量
糯米粉適量
粘米粉適量
白砂糖適量
白芝麻適量

做法步驟

1、南瓜去皮切小塊，裝深碟子上

2、準(zhǔn)備適量的白砂糖，視個人口味放，盡量選細(xì)砂糖

3、白砂糖加入南瓜里，開火蒸至南瓜熟透，這個過程，白砂糖會融化，南瓜會蒸出水分

4、根據(jù)南瓜蒸出的水分加入糯米粉（多次少量添加）因為每一個南瓜的脾氣不一樣，因此沒有注明需要加多少糯米粉

5、其次是加入粘米粉，粘米粉我是跟糯米粉交替加入的，粘米粉：糯米粉比例1：4，如果喜歡軟糯一點(diǎn)，可以適當(dāng)少放點(diǎn)粘米粉

6、一直加粉，直到粉團(tuán)不沾手，然后分成等分，搓成團(tuán)，在撒好芝麻的案板上摁扁，此處手臟，忘記拍照

7、最后就是將成型的南瓜餅煎至兩面金黃，上碟

小貼士1.所有材料都是適量，因為南瓜的品種不一樣，蒸出來的水分不一，所有無法給大家一個準(zhǔn)確的量，避免誤導(dǎo) 2.粘米粉比糯米粉是1：4，做出來口感偏硬，但煎的過程好翻面

南瓜的營養(yǎng)功效【教你做超級好吃的南瓜餅南瓜餅的家常做法】中醫(yī)認(rèn)為南瓜性溫味甘，入脾、胃經(jīng) 。具有補(bǔ)中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能 ?？捎糜跉馓摲αΑ⒗唛g神經(jīng)痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅(qū)蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等癥。
1.防癌治癌
預(yù)防食管癌和胃癌，對防止結(jié)腸癌也有一定的功效，同時能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。
2.保護(hù)胃粘膜
促進(jìn)膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強(qiáng)胃腸蠕動，幫助食物消化。
3.降血糖降血壓
調(diào)節(jié)胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖，也是肥胖者的理想減肥食品。
4.預(yù)防前列腺
南瓜種子中的脂類物質(zhì)對泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。
5.常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用，清代名臣張之洞曾建議慈禧太后多食南瓜。
6.南瓜還可以預(yù)防中風(fēng)，因南瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質(zhì)油脂。

南瓜的飲食禁忌南瓜性溫，素體胃熱熾盛者少食；南瓜性偏雍滯，氣滯中滿者，慎食。
發(fā)物之一，服用中藥期間不宜食用。