進(jìn)入小寒節(jié)氣后天氣寒冷 ， 而北方人大多在有暖氣的環(huán)境下生活 ， 易造成外寒內(nèi)熱 ， 為了抵御嚴(yán)寒我們需要進(jìn)補(bǔ) ， 而進(jìn)補(bǔ)則需要溫補(bǔ) 。中醫(yī)認(rèn)為 ， 鴿肉味咸、性平、無(wú)毒；具有滋補(bǔ)肝腎之作用 ， 可以補(bǔ)氣血 ， 托毒排膿；可用以治療惡瘡、久病虛贏、消渴等癥 。常吃可使身體強(qiáng)健 ， 清肺順氣 。對(duì)于腎虛體弱、心神不寧、兒童成長(zhǎng)、體力透支者均有功效 。適當(dāng)?shù)暮犬?dāng)歸黃芪乳鴿湯具有補(bǔ)中益氣、固本培元、滋陰潛陽(yáng)的調(diào)理作用 。
食材清單
【教你做補(bǔ)中益氣養(yǎng)生湯 補(bǔ)中益氣湯的家常做法】乳鴿1只 ， 當(dāng)歸2g ， 黃芪10g ， 大棗8粒 ， 蔥10g ， 姜20g ， 鹽適量 ， 開(kāi)水1500ml
制作步驟
1主要食材冷凍乳鴿1只
2當(dāng)歸2g
3黃芪10g
4大棗8粒
5乳鴿提前解凍 ， 清理干凈 ， 剁成小塊 ， 用清水浸泡1個(gè)小時(shí) ， 將血水泡出 ， 洗凈 。鍋里放適量的涼水 ， 蔥姜各10g,焯水 。
6焯水時(shí)大火煮開(kāi) ， 撇浮末 ， 撈出乳鴿 ， 用溫水把乳鴿洗干凈 。
7令外起鍋 ， 放入焯好水的乳鴿,連同當(dāng)歸、黃芪及姜片一起放入 ， 放入1500ml的開(kāi)水 ， 大火煮開(kāi) ， 小火熬制1個(gè)小時(shí) 。
8一個(gè)小時(shí)后湯燉好后放入大棗 ， 煮約5分鐘左右 。
9最后放入少許鹽調(diào)味即可 。
小貼士
1.感冒者和月經(jīng)期者禁食 。
2.孕婦慎食
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