1、食材：魚塊500g、姜絲10g、八角3個、花椒3g、辣椒面3g、鹽6g、雞蛋1個、普通面粉40g、淀粉20g、椒鹽2g、水30g、油適量
2、將面粉，淀粉放入碗中 。
3、將雞蛋，水，椒鹽放入碗中，攪拌均勻 。
4、將魚塊，姜絲，花椒，八角，辣椒面，鹽放入碗中，攪拌均勻 。
【炸好的魚塊怎樣做好吃 炸好的魚塊好吃做法】5、然后蓋上保鮮膜，腌制一個晚上 。
6、將腌好的魚塊均勻裹上面糊 。
7、然后將魚塊放入熱油中，用中火炸8分鐘 。
8、炸至表面金黃酥脆，然后撈出 。
9、出鍋后撒上辣椒粉和椒鹽就可以了 。
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