1、原料：杏鮑菇、鹽、沙拉醬或千島醬 。
2、做法：
（1）杏鮑菇洗凈、切薄片，撒適量的鹽、五香粉（少量），腌制一會 。
（2）把腌制好的杏鮑菇裹上一層干面粉 。
（3）蛋清蛋黃分離，在蛋黃中加少量的鹽攪打均勻 。把裹了面粉的杏鮑菇在蛋黃液里均勻的裹一層 。
【干炸杏鮑菇的家常做法 干炸杏鮑菇怎么做】（4）再均勻的沾一層面包糠，放入油鍋炸到金黃即可 。
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