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小魚怎么炸到魚刺酥脆如何使油炸小魚更酥脆

2026-04-04 云知道

1、食材：小鯽魚500g，鹽、油、面粉、蒜各適量。
2、到菜市場挑一些新鮮的小鯽魚，注意魚不要太大，否則魚刺炸不透，吃了會卡住喉嚨。
3、把小魚洗干凈，去內臟，放盆里裝好。
4、撒些鹽、面粉，和魚一起攪拌均勻。
5、等魚和面混和好了，開始熱鍋放油。
6、然后把魚放進油鍋里，用小火開始炸魚。
【小魚怎么炸到魚刺酥脆如何使油炸小魚更酥脆】7、等魚炸得金黃的時候，就可以出鍋了，特別酥脆哦。