1、材料：面適量 。
2、先買(mǎi)一袋干黃醬 ， 如果是兩個(gè)人的話一小袋即可） 。
3、回家把干黃醬倒出來(lái)（多少視你的食量而定）放在一個(gè)碗里 。然后用水（生水就可）慢慢調(diào)勻 。
4、肉切成小丁（最好是有一點(diǎn)肥的 ， 比較香）丁越小越好;蔥切成末 ， 備用 。
5、油鍋燒熱 ， 倒油 。多少視你的喜好而定 。當(dāng)然不要太少了 ， 否則粘鍋 。
6、待油燒熱后 ， 放入肉丁 ， 煸一煸 。
7、待肉丁八成熟時(shí) ， 把調(diào)好的醬倒入鍋內(nèi) 。這時(shí)的火要調(diào)成小火 。
8、在小火上慢慢熬醬 ， 用鍋鏟不斷攪動(dòng) ， 以免粘鍋 。同時(shí)視醬的稠稀添加適量的水 。
9、將切好的蔥末倒入鍋內(nèi) ， 并打兩個(gè)雞蛋（半袋干黃醬放兩個(gè)雞蛋比較合適）放入醬內(nèi) ， 用鍋鏟攪勻 。
10、待醬出香味 ， 色澤變成油亮的微黃色時(shí)關(guān)火 ， 把醬出鍋 。（熬醬的時(shí)間越長(zhǎng)越好 ， 因?yàn)榫涂梢园腰S醬中的油逼出來(lái)了）；
【簡(jiǎn)易炸醬面的做法 炸醬面怎樣做】11、吃不了的醬（熬好的） ， 放在碗里 ， 上覆保鮮膜放入冰箱內(nèi)保存 ， 下次再吃 。
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