甘蔗的纖維素含量高 ， 當水果吃 ， 不停地咀嚼時 ， 還能堅固牙齒 ， 鍛煉面部肌肉 ， 面部肌肉緊實 ， 也能顯得臉小一點呀 ， 哈哈 。但是 ， 嚼完甘蔗 ， 最好及時漱漱口 ， 以免過多糖分在口腔滯留 ， 引起齲齒和口腔潰瘍 。
甘蔗怎么吃？甘蔗除了可以當水果 ， 直接嚼食外 ， 還可以用來煮水、煮粥、煲湯 。
1、甘蔗蘆菔湯這個吃法 ， 出自南宋文人林洪的《山家清供》 ， 這是南宋時期非常重要的一部烹飪著作 。
蘆菔就是白蘿卜 ， 白蘿卜能化食 ， 甘蔗能化酒 ， 白蘿卜和甘蔗都是冬天應季的食物 。取兩種材料 ， 切成小塊 ， 加水一起煮 ， 煮到蘿卜軟爛 ， 去渣取汁 ， 當茶水飲料喝 。
2、烤甘蔗聽說過烤肉、烤魚、烤玉米 ， 沒聽說過烤甘蔗吧 。烤甘蔗不僅味道甜美 ， 又不會太涼 。想吃甘蔗 ， 又怕胃寒的人 ， 可以試試烤甘蔗 。
把甘蔗外皮洗凈 ， 不要去皮 ， 切成小段 ， 放入烤箱或空氣炸鍋中 ， 200度烤10分鐘左右即可 。
烤過的甘蔗比原來更甜 ， 又不涼 ， 很潤喉 ， 冬天嗓子干 ， 正好可以嘗一嘗 。
甘蔗一定要帶皮烤 ， 這樣水分才不會被烤干 。中途可翻動1-2次 ， 讓受熱更平均 ， 烤出來的甘蔗更好吃 。
3、羅漢果甘蔗水廣西的冬天 ， 盛產(chǎn)很多滋陰潤燥的食物 ， 除了甘蔗 ， 還有羅漢果、馬蹄等 ， 把這些食物合在一起 ， 煮水喝 ， 比可樂還好喝 ， 更重要的是 ， 很滋潤、很解渴 。
準備1個羅漢果 ， 2節(jié)大約30cm長的甘蔗 ， 1個梨 ， 7、8個馬蹄 。甘蔗去皮 ， 切成小塊；梨不用去皮 ， 用鹽多搓一會兒果皮 ， 再洗干凈 ， 帶皮切成小塊 ， 果核去掉；馬蹄去皮；羅漢果掰碎 。全部材料放入鍋中 ， 加大約2L水 ， 煮約20分鐘 ， 去渣取汁 。
這杯有著和可樂同樣顏色的羅漢果甘蔗水 ， 比可樂更清甜爽口 ， 更生津解渴 。
4、甘蔗燉羊肉冬天寒冷 ， 吃點羊肉暖暖身子 ， 是很多人冬天進補最簡單的方式 。而我們當?shù)厝藷跹蛉?nbsp;， 特別喜歡加一點甘蔗進去 ， 甘蔗的清甜涼潤 ， 既能緩和羊肉的燥熱 ， 又能去除羊肉的膻味 。喝一碗清甜的羊肉湯 ， 吃幾塊嫩嫩的羊肉 ， 就是冬日里簡單易得的小美好 。
先把羊肉洗凈、切塊、焯水 ， 再將羊肉撈出 ， 放入燉鍋中 ， 加入幾塊甘蔗、1塊拍扁的姜、1-2個撕開的紅棗、1-2個草果 ， 倒入2勺料酒或米酒 ， 加入適量水 ， 大火燒開后 ， 小火燉1個小時 ， 再加入一些切塊的白蘿卜 ， 再燉半小時 。關火前加入少許鹽調味即可 。
吃甘蔗需要注意什么？甘蔗性涼 ， 脾胃虛寒、胃寒胃痛的人不宜 。
甘蔗糖分高 ， 糖尿病人盡量少吃 。過甜則生痰 ， 痰多、濕氣重的人也要少吃 。
俗話說 ， “清明蔗毒過蛇” ， 是指變質的甘蔗有劇毒 。甘蔗是冬天收獲 ， 差不多能存放到清明節(jié)前后 ， 那時的甘蔗很容易變質 。但并不是到了清明甘蔗才變質 ， 如果儲存不當 ， 冬天買的甘蔗也可能發(fā)生霉變 。
推薦閱讀
- 雞內金對男性好處是什么?
- 洋蔥泡醋對糖尿病患者的血糖降低有作用嗎?
- 哺乳期可以吃黃皮果嗎?有何依據(jù)?
- 炸麻圓怎么做?
- 冷藏無餡小湯圓如何油炸?
- 生吃芹菜有什么好處?
- 淘寶網(wǎng)成立時間是什么時候 新手淘寶開店要求
- 淘寶網(wǎng)衛(wèi)浴掛件哪個好 淘寶網(wǎng)賣家中心
- 什么果蔬汁最減肥排毒?
- 玉米棒什么熟好吃?