要有耐心，否則一上來(lái)就是大火炸制，湯圓不僅容易炸的焦黑，還可能因溫度過(guò)高導(dǎo)致膨脹爆裂、四處濺油，有燙傷的風(fēng)險(xiǎn) 。
【冷藏?zé)o餡小湯圓如何油炸?】通常炸湯圓在油溫四五十度左右即可入鍋，看到湯圓兩面炸至金黃色并浮起，則說(shuō)明已經(jīng)炸好可以出鍋享用了 。油炸湯圓 熱油下鍋,燒火要均勻,元宵下鍋后輕輕翻動(dòng)幾遍,直至元宵全部虛脹,即可撈出撒上糖食用 。
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