食材準(zhǔn)備：新鮮鯉魚一條，西蘭花一顆，油適量，生姜適量 。
方法步驟：
1.西蘭花洗干凈掰開(kāi)成小塊，再用鹽水浸洗一會(huì)兒，出去農(nóng)藥殘留，控干水備用 。
2.鯉魚處理干凈備用 。
【西蘭花燉鯉魚的做法?】3.將鍋倒入食用油燒熱，從鍋邊輕輕放入鯉魚，兩面煎至金黃 。（這一步一定要小心，最好把魚輕輕從鍋邊放進(jìn)去，防止熱油飛濺燙傷）
4.稍微冷卻后倒入水，沒(méi)過(guò)魚身 。
5.放入生姜片，蓋上鍋蓋，鍋里的水煮開(kāi)之后，再煮五分鐘 。
6.打開(kāi)鍋蓋，倒入西蘭花，加入適量食鹽，攪拌均勻，蓋上鍋蓋繼續(xù)煮 。
7.大概煮十五分鐘之后，西蘭花就可以煮熟了 。
8.裝盆出鍋，西蘭花魚湯完成 。
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