清炒西蘭花里面一般放的黃色豆子狀配菜是甜玉米粒，或者是油炸過的松子仁 。
西蘭花在清炒前，需要水煮一下斷生，因為西蘭花比較厚，單純炒至不容易成熟 。
甜玉米不做處理，只要掰成粒，清洗干凈即可 。松子仁需要先過上用胡椒和糖拌過的面糊，在油鍋里炸過之后，撈出備用 。
【炒西蘭花里面的黃豆子是什么?】鍋內(nèi)放少許油，油溫起來后倒入西蘭花，翻炒兩下放鹽，再次翻炒后撒入甜玉米?；蛘咚勺尤?，快速翻炒兩下關(guān)火裝盤即可 。
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