鮑魚口感很好，味道鮮美，很好吃，營養(yǎng)也是比較豐富的，含有蛋白質(zhì)、多種維生素、多種礦物質(zhì)等對人體有益的營養(yǎng)成分
鮑魚的做法多種多樣，但都不算困難，我平時(shí)比較喜歡做鮑魚燒排骨、粉絲蒸鮑魚、番茄鮑魚等，都很好吃，做起來不難，很簡單易學(xué)，大家嘗試動(dòng)手制作幾次就可以熟練的掌握
鮑魚燒排骨
排骨剁成大小適中的排骨段洗凈備用，蔥切蔥花切段，生姜切片 。鮑魚剝掉鮑魚殼，將肉清洗干凈然后劃上花刀備用
鍋中倒水，放上生姜片和蔥段，倒上一些料酒，將排骨段冷水下鍋焯一下，焯出浮沫后撈出，用溫水將排骨清洗干凈備用
鍋中倒油，將油燒熱后，放上生姜片和蔥花熗鍋煸炒出香味，炒出香味后，放入排骨，大火翻炒片刻，將排骨表面炒至微焦后，放上鮑魚，倒上料酒和醬油以及冰糖和八角，翻炒均勻后，倒入溫水，大火燒開后，放入十三香和食鹽，轉(zhuǎn)成小火燉煮，將食材燉煮至熟透后，開大火收汁，湯汁燒至濃稠后，放上味精，翻炒均勻后關(guān)火盛出擺盤，最后撒上蔥花即可
粉絲蒸鮑魚
蔥切蔥花，大蒜切末，小米辣切成圈，粉絲放入水中，將其泡軟，將鮑魚殼刷干凈，然后將肉挖出備用
鍋中倒油，將油燒熱后，放入大蒜末和小米辣炒出香味，然后倒上醬油和蠔油，放入食鹽和胡椒粉以及少許白砂糖，大火翻炒均勻后盛出備用
將泡軟的粉絲放到鮑魚殼中，然后放上鮑魚肉，然后放上炒好的蒜末小米辣，然后擺入盤中
蒸鍋中倒上水，大火將蒸鍋燒開后，將盤子放入蒸鍋中，大火蒸十分鐘左右，將其蒸熟后取出，撒上一些蔥花即可
番茄鮑魚
鍋中倒水，將水燒開后，放入鮑魚，煮兩三分鐘，然后撈出，將鮑魚肉挖出，將黑色的內(nèi)臟去除，然后沖洗干凈，花上花刀備用
番茄在其表面劃上十字形的花刀，然后倒上開水浸泡一會(huì)，然后撈出將番茄皮剝掉，將其切成小塊，大蒜切末，蔥切蔥花備用
鍋中倒油，將油燒熱后，放入蔥花和大蒜末熗鍋，炒出香味后，放入鮑魚，淋上一些料酒，大火翻炒片刻，蓋上鍋蓋燜兩分鐘后盛出備用
鍋中再倒上一些油，燒熱后，放入番茄塊，大火將番茄塊炒軟炒出湯汁后，倒上番茄醬，放入食鹽和白砂糖調(diào)味，倒入少許清水，大火燒開后，放入鮑魚，食材熟透后，開大火收汁，湯汁濃稠后即可出鍋
【如何烹飪鮑魚?】好測番茄鮑魚就做好了，大家可以嘗試動(dòng)手制作一下
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