【柿子和什么食物不能一起吃?】說(shuō)到柿子和什么食物不能吃，那可真是一片見(jiàn)解，和柿子不能一起吃的食物可真是太多了，比如這柿子不能和螃蟹一起吃，兩個(gè)都是“極寒”食物，吃了對(duì)腸胃不利，比如柿子不能和牛奶一起吃，柿子不能和海鮮一起吃，因?yàn)槭磷又绪匪岷偷鞍踪|(zhì)得起反應(yīng)生成不溶沉淀，還會(huì)造成結(jié)石；柿子還不能和紅薯一起吃，因?yàn)榧t薯糖分含量多，吃了造成胃酸分泌，和柿子中的鞣酸又會(huì)沉淀起硬塊，還會(huì)誘發(fā)胃潰瘍 。聽(tīng)著這些可太可怕了，另外還有人指出柿子不能和雞肉、番茄、香蕉、雞蛋、雞翅等等一起吃，它們都可能對(duì)胃腸不利 。算了算了，咱們吃了柿子可就啥也別吃好了，但柿子真的有這么“遭人嫌”？
柿子不能和螃蟹同吃嗎？柿子不能和螃蟹吃說(shuō)法一是因?yàn)閮烧叨际恰皼鲂浴笔澄铮粤藢?duì)胃尤其不好，這種說(shuō)法其實(shí)有些籠統(tǒng)，判斷食物穩(wěn)涼的方式其實(shí)和我們自身體質(zhì)也有關(guān)聯(lián)，比如一些人吃桂圓不會(huì)上火，但另一些人吃了就會(huì)口角生瘡，個(gè)人情況的不同，對(duì)食物的反應(yīng)也有不同，如果吃了柿子或吃了螃蟹有腹瀉或胃腸隱疼的情況，那么兩者還是別一起吃或吃太多，但如果沒(méi)這樣的反應(yīng)，并不代表它們不能一起吃 。
另一種說(shuō)法是“胃柿石”，柿子富含鞣酸，在胃酸的作用下，與其他食物中蛋白質(zhì)發(fā)生了反應(yīng)會(huì)生成不溶的結(jié)合成分，這些沉淀在胃中聚集可形成結(jié)石，小的能排出，大的可能會(huì)壓迫腸胃道，出現(xiàn)胃潰瘍、腸梗阻，所以，蛋白質(zhì)多的食物吃了再吃柿子，可能會(huì)增加胃柿石（就是那些不溶物）的生成 。這種說(shuō)法是真實(shí)的，不過(guò)一般來(lái)說(shuō)，鞣酸、蛋白質(zhì)在胃中的反應(yīng)程度極小，生成的沉淀基本都能順利代謝，除了特殊情況，比如中老年自身消化能力較弱的群體，或本就有腸胃虛弱問(wèn)題的人群或已經(jīng)有胃潰瘍、胃出血或腸梗阻的人群需要注意，不要過(guò)多攝入螃蟹或柿子，其實(shí)有胃病的人群吃了水果或其他寒涼食物可能就會(huì)有胃部隱痛或不適，更別說(shuō)會(huì)兩者一起吃了 。
柿子不能和海鮮、牛奶、富含蛋白質(zhì)的食物一起吃？其實(shí)這個(gè)說(shuō)法就有點(diǎn)像柿子不能和旁系一同食用，也就是可能生成“胃柿石”的結(jié)論，但其實(shí)正如上文所說(shuō)，普通消化沒(méi)什么大礙的人群適當(dāng)吃柿子、螃蟹并不會(huì)有太大威脅，選擇柿子多挑選鞣酸含量少的熟透的柿子吃，大部分鞣酸攝入過(guò)量的是因?yàn)槌粤瞬惶斓氖磷右?，吃柿子避免吃到柿子皮，柿皮中的鞣酸含量高于柿?。
對(duì)于老人、貧血或消化功能更差的人群來(lái)說(shuō)的確不太建議蛋白質(zhì)豐富的食物和柿子一起食用 。但其實(shí)每個(gè)人的消化反應(yīng)都不一樣，鞣酸是否在腸胃中有結(jié)合更多蛋白質(zhì)是因人而異的，不用太過(guò)顧慮，只要少點(diǎn)來(lái)吃，其實(shí)引起胃柿石的幾率也不大 。
柿子不能和紅薯同食嗎？柿子和紅薯一起吃，因?yàn)榧t薯糖分在胃中發(fā)酵，促使胃酸增多，于是和柿子中的鞣酸、果膠反應(yīng)生成不容沉淀，從而導(dǎo)致胃潰瘍等問(wèn)題 。這些反應(yīng)可能是存在的，不過(guò)它們的反應(yīng)也十分微量，一般來(lái)說(shuō)并不會(huì)對(duì)腸胃造成太大威脅 。部分原本就有胃潰瘍、胃穿孔的朋友吃了富含淀粉的食物的確會(huì)有燒心、胃酸分泌多的情況，不過(guò)普通人適當(dāng)吃淀粉類(lèi)食物并沒(méi)有太大問(wèn)題 。同樣是上文提到的，如果心里擔(dān)憂的朋友多選擇熟透的柿子，避免吃到柿子皮，其實(shí)攝入的鞣酸也不算太多 。
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