新鮮榴蓮好，新鮮榴蓮和冷凍榴蓮的主要區(qū)別：口感和顏色，安全 。
一、凍榴蓮：
1、在一般的用家來講是沒有太明顯分別的 。冷凍榴蓮現(xiàn)在主要應用于國內(nèi)的餐飲行業(yè)，冷凍榴蓮主打的是產(chǎn)品的穩(wěn)定性以及熟度更高 。
【凍榴蓮和鮮榴蓮哪個好?】2、凍榴蓮除了不具有那種強烈撲鼻的榴蓮味之外，鮮榴蓮香甜綿軟的口感全部得以保留，并且還新添了冰淇淋般糯滑的感覺 。
3、可以像吃冰淇淋一樣用勺子挖著凍榴蓮吃，也可以把凍榴蓮放置室溫下回軟之后，像吃鮮榴蓮那樣用手拿著吃 。保存時，可放在冰箱的冷凍保存，能夠保存2年時間 。
二、新鮮榴蓮：
1、新鮮榴蓮在餐飲行業(yè)里面存在一個選材的問題，并且受季節(jié)性影響比較大 。然而近兩年來泰國的冷凍榴蓮市場非常的混亂，真正在泰國做的好的廠家并不是特別的多 。
2、新鮮榴蓮一旦裂開，就會迅速感染細菌 。開殼或裂口的帶皮榴蓮盡量不要食用，榴蓮果肉一旦接觸常溫空氣就會高速滋生細菌，24小時就不能食用了 。
推薦閱讀
- 生的榴蓮肉可以暴曬嗎
- 柿子和什么食物不能一起吃?
- 荔枝不宜與什么一起吃
- 粉葛和葛粉有什么區(qū)別?
- 銀耳怎么快速出膠?水和銀耳的比例又是多少?
- 荔枝和什么吃有毒
- 腎陽虛和腎虧有什么不同?
- 什么是陰虛和陽虛?去中醫(yī)院應該掛什么科的號?
- 請問腎陰虛和陽虛從舌苔上看有什么區(qū)別?
- 腎陰虛和腎陽虛怎樣區(qū)別?