桃妹來解答 。
桃妹上禮拜才買了兩袋新的剛吃 。作為一個耿直girl 。桃妹就來具體說說桃膠究竟有什么作用 ， 是不是像商家宣傳的那么好 。
第一：桃膠的確有很高的營養(yǎng) ， 它的多糖 ， 各種酸以及礦物質(zhì)都可以很好的起到滋補的作用 。由于其中一種鼠李糖的存在 ， 可以增加免疫力 ， 抵抗力 。多種苷類物質(zhì)還會提升精力 ， 是很好的精神振奮劑 ， 讓注意力可以高度的集中 ， 提高工作的效率 。所以從總的來說 ， 桃膠的營養(yǎng)價值還是很高的 。而且現(xiàn)在醫(yī)學表明 ， 它對糖尿病有一定的治療效果 ， 還對膀胱和卵巢的保養(yǎng)有一定療效 。
第二：說桃膠富含膠原蛋白就是徹頭徹尾的扯淡了 。桃妹本來就是學生物的 ， 騙不了我 。所謂膠原蛋白 ， 只適用于動物 ， 它是動物體內(nèi)最大的蛋白質(zhì)來源 。膠原蛋白屬于大分子蛋白 ， 不好吸收 。更不要說植物就沒有膠原蛋白這一說 。桃膠黏黏軟軟的是一種多糖 ， 類似于魔芋這一類的 ， 并不是一種蛋白 。所以這只是個商家的欺騙宣傳而已 。指望它美容養(yǎng)顏是根本談不上的 ， 與其把它當飯吃 ， 不如睡個美容覺來的實在 。
第三：桃膠也不是誰都能吃的 。首先懷孕就不好吃 ， 酸性是發(fā)的 ， 有一定的活血化瘀作用 ， 對胎兒不好 。另外 ， 桃膠性涼 ， 體質(zhì)寒涼的就不好吃了 。最后呢 ， 小朋友也不要多吃 ， 桃膠偏酸性 ， 對發(fā)育成長中的腸胃會帶來不好的效果 。
說完了這些 ， 桃妹說說平時都是怎么吃桃膠的 。
第一種：最簡單的桃膠燉牛奶 。拿四五顆就足夠了 ， 先浸泡半天時間 ， 也就是說晚上吃 ， 早上起來就泡上 。
泡發(fā)了以后輕輕的洗干凈 ， 摘除表面的榨汁 ， 都做要輕點 ， 別整碎了就行 。
和牛奶 ， 冰糖一起放入小湯鍋里大火燒開后小火燉個1個小時左右就可以吃了 。
一天不要吃多 ， 吃個一小碗就可以了 。
第二種：米酒銀耳桃膠羹 。【桃膠有什么營養(yǎng)價值?如何烹飪最好?】桃膠幾顆浸泡半天時間 ， 泡發(fā)后洗凈就行了 。
銀耳浸泡兩個小時泡發(fā)后洗凈摘成小朵 ， 越小越好容易出膠 。
把桃膠和銀耳加適量清水放到電壓力鍋里上汽壓25分鐘出膠 。
把出膠的銀耳和桃膠倒入米酒中燒開 ， 放點冰糖和枸杞就可以吃了 。
第三種：陳皮桃膠甜湯 。陳皮一片浸泡后洗凈 ， 切成碎末 。
桃膠提前浸泡半天時間 ， 泡發(fā)后洗凈 。
海帶洗凈 ， 綠豆一小把浸泡6個小時 。
先把綠豆熬成綠豆沙后加入陳皮 ， 海帶和桃膠繼續(xù)小火燉煮半個小時加桂花糖就可以吃了 。
第四種：桃膠紅燒肉 。這個做法是桃妹突發(fā)奇想 。因為吃過粉團子燉肉 ， 桃妹就想既然粉團子能燉肉 ， 那按道理桃膠也可以啊 。果然 ， 燉出來好吃超出你想象 。
紅燒肉照常做 。三線五花肉切成塊 ， 焯水后撈出洗凈浮沫 。
鍋內(nèi)放油 ， 下蒜片炒香后放入五花肉塊翻炒到吐油 ， 加紅燒醬油 ， 料酒 ， 鹽 ， 少許糖炒勻調(diào)味 。
加入沒過肉的開水 ， 大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉50分鐘后加入泡好的桃膠再燉10分鐘就行了 。
桃膠吃起來軟軟糯糯 ， 口感非常的好 。
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