久久久综合激情六月丁香,人妻少妇精品无码专区芭乐视网

雞蛋里到底有什么是值得擔(dān)心的呢？
一個(gè)蛋

一個(gè)中等大小的雞蛋，約44克，其中最多的成分是水，約33.4克。其他固體成分含量如下：

另外，也是最為引人矚目的是，雞蛋的高膽固醇含量，186毫克膽固醇占到曾經(jīng)每日300毫克限量的62% 。

理論上講，一天最多可以吃幾個(gè)雞蛋？食物中的不同成分對(duì)人體具有不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
有的需要不斷從食物中攝取補(bǔ)充，因而營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究建立起了每日平均需求量，達(dá)到這個(gè)推薦量才可以大概率地避免這種營(yíng)養(yǎng)素的缺乏。
有的，無(wú)論是不是必需的營(yíng)養(yǎng)素，過量攝取都會(huì)對(duì)健康造成不良影響。對(duì)于這些營(yíng)養(yǎng)素科學(xué)研究建立起了最高攝入限量。包括：限制飽和脂肪攝入量不超過每日消耗能能量的10%，添加糖不超過每日能量需求的10%，最好在5%以下，和氯化鈉每天不超過6克，或不超過2.3克鈉。其他需要限量的飲食或成分還包括咖啡因和酒精。
由上圖可見，三大常量營(yíng)養(yǎng)素中，雞蛋富含蛋白質(zhì)和脂肪。一個(gè)中等大小雞蛋，可以提供每日蛋白需要量的11%，脂肪和飽和脂肪需要量的7%，碳水化合物的0% 。意味著，如果單純吃雞蛋，需要9個(gè)和14個(gè)才能滿足每天對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪的需求。
我們知道，食物蛋白質(zhì)經(jīng)過消化主要提供人體合成蛋白質(zhì)需要的氨基酸。即使超過上述限量，多余的氨基酸會(huì)經(jīng)過脫氮后被當(dāng)成能量物質(zhì)燃燒掉，就如同燒好紅木當(dāng)柴火一樣，有點(diǎn)浪費(fèi)而已，卻不會(huì)帶來(lái)健康危害。
雞蛋中相對(duì)含量較高的飽和脂肪受最高限量限制，每天吃14個(gè)以上的雞蛋，攝入的飽和脂肪會(huì)就可能產(chǎn)生健康危害。
其他所有成分，理論上講，都不存在導(dǎo)致每天吃雞蛋數(shù)受限的問題。
【理論上講一天最多可以吃幾個(gè)雞蛋】因此，本問題的答案就是：
一個(gè)成年人，每天最多可以吃14個(gè)中等大小的雞蛋，超過14個(gè)可能會(huì)因?yàn)閿z入過多飽和脂肪造成健康危害。
一天不超過一個(gè)蛋？

那位或說了，你這個(gè)說法不對(duì) 。一直以來(lái)，我們聽到的告誡都是一天不能超過一個(gè)雞蛋。
“一天不超過一個(gè)蛋”的說法是怎么來(lái)的？
幾十年前，科學(xué)家就發(fā)現(xiàn)，膽固醇沉積到動(dòng)脈內(nèi)膜下是動(dòng)脈粥樣硬化關(guān)鍵環(huán)節(jié)，血高膽固醇水平尤其是低密度膽固醇水平是缺血性心臟重要原因。

同時(shí)，強(qiáng)有力的證據(jù)顯示，高膽固醇飲食與心臟病風(fēng)險(xiǎn)及死亡風(fēng)險(xiǎn)增加相關(guān) 。而低膽固醇飲食與心血管病風(fēng)險(xiǎn)降低相關(guān) 。
事情似乎顯而易見，膳食膽固醇增加了心血管病風(fēng)險(xiǎn) 。
正是基于此，科學(xué)家給出了每天膽固醇攝入量不超過300毫克的建議。
如上所述，一個(gè)中等大小雞蛋中含膽固醇186毫克，占300毫克最高限值的62% 。取整數(shù)來(lái)說，如果每天吃兩個(gè)雞蛋，攝入膽固醇就超過限制，而且我們的飲食中也不僅僅只有雞蛋含有膽固醇，因此，科學(xué)家才給出了“一天不超過一個(gè)蛋”的建議。
新版飲食指南取消了每日食物膽固醇攝入限量，多吃雞蛋并不增加健康風(fēng)險(xiǎn)時(shí)過境遷，2015年美國(guó)國(guó)民飲食指南一個(gè)重要的修改就是將膽固醇從需要限制攝入的名單中剔除。