【零蔗糖酸奶酣戰(zhàn) 為什么是君樂寶再造爆款？】控糖、減糖的國民健康問題迫在眉睫 。
不知不覺，商超貨架上“零蔗糖酸奶爭霸戰(zhàn)”的戰(zhàn)火已延燒數(shù)年 。
不論是壁壘深厚的傳統(tǒng)乳業(yè)巨頭，還是奇招百出的酸奶新勢力，隨著眾多廠商蜂擁而入，各種包裝、花樣的新品將零蔗糖酸奶賽道擠了個沸反盈天，在口味、原料、營養(yǎng)、供應(yīng)鏈甚至融資能力等各個方面展開了一輪輪激烈的競爭 。
漸漸地，市場格局已隱隱成型 。
第三方數(shù)據(jù)顯示，無蔗糖酸奶領(lǐng)域，君樂寶市占率達到43.8%，其中91%來自2017年上市的簡醇；在低溫?zé)o蔗糖酸奶領(lǐng)域，君樂寶市占率高達46%，其中90%同樣來自簡醇 。簡醇在零添加蔗糖品類中全國銷量第一，已成為當之無愧的零添加蔗糖酸奶領(lǐng)先品牌 。
統(tǒng)治半壁江山，君樂寶不愧為乳制品行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者、酸奶品類創(chuàng)新的風(fēng)向標 。
好風(fēng)憑借力，上市四年，簡醇酸奶由低調(diào)的“隱形冠軍”加冕為“零添加蔗糖品類領(lǐng)導(dǎo)者”，背后是以君樂寶為代表的從業(yè)者用品質(zhì)求精、創(chuàng)新不止以及產(chǎn)業(yè)鏈重塑整合，一步步激發(fā)著中國零蔗糖酸奶市場的覺醒 。
對于長期掙扎于酸奶營養(yǎng)美味與蔗糖焦慮的中國消費者，這一天總算來了 。
【狙擊健康痛點 酸奶跨入零蔗糖時代】
《圣經(jīng)》中，把牛奶與蜜糖一起，作為上帝應(yīng)許之地的象征，此言非虛 。
因為牛奶號稱“白色血液”，富含人體必需的全部氨基酸，還提供高質(zhì)量的脂肪、豐富的脂溶性維生素以及鈣、磷等礦物質(zhì)，是強身健體與提高免疫力的最理想、最大眾的食物來源 。而糖不但能提供人體所需的大部分能量，還能刺激多巴胺分泌帶來幸福愉悅感，令人欲罷不能 。
但物質(zhì)條件豐富的今天，這些被賦予神性的食物卻多少有點尷尬 。
過去，中國人長期牛奶攝入量不足，可后來畜牧業(yè)逐漸發(fā)展，牛奶產(chǎn)量上來后，又不得不面臨部分國人乳糖不耐受的問題 。原來80%以上的中國人因為身體中乳糖酶的缺乏，乳糖不耐受，在攝入牛奶、含奶飲品或乳制品時容易產(chǎn)生不良反應(yīng)，下意識地排斥牛奶或乳制品的攝入，久而久之，造成膳食鈣攝入降低，不利于機體發(fā)育，拖累健康水平 。
酸奶由牛奶將乳糖發(fā)酵為乳酸制成，歷史數(shù)千年，卻少為中國人享用 。
在君樂寶等國內(nèi)酸奶企業(yè)多年的改進推廣下，作為更容易吸收消化的升級版乳制品，酸奶憑借更加出色的口感與多樣化的品類，以及幫助消化和恢復(fù)腸道正常的菌群，成為了中國人避免乳糖不耐受又享用乳制品的最佳營養(yǎng)選擇 。
我國乳制品市場多年蓬勃發(fā)展，但人均消費潛在增長空間巨大，酸奶市場擴張放緩，行業(yè)前景亟待進一步拓展 。
一個問題是，由于乳糖發(fā)酵為了乳酸，酸奶的口感往往需要糖來柔和 。隨著中國人飲食消費、營養(yǎng)來源的精細化，碳水化合物的攝取大幅增多，蔗糖的消費也逐年增加，控糖、減糖的國民健康問題迫在眉睫 。數(shù)據(jù)顯示，中國糖消費量已位居全球第三，僅次于印度和歐盟 。
“中國不能等到肥胖、糖尿病的形勢‘趕英超美’了再行動 ?！币晃粯I(yè)內(nèi)人士說 。
于是，轟轟烈烈的控糖風(fēng)潮近幾年席卷了飲料、醬料、甜品，甚至一日三餐 。面對新趨勢，中國酸奶行業(yè)再次順應(yīng)時代需求，瞄準減糖、減脂的新增長方向，不斷推出低糖、低脂、高纖維等新品類，鉆研琢磨原料技術(shù)最優(yōu)組合，降低糖分負擔(dān) 。
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