7.蒸鍋放上適量的水，寧多勿少，否則燒干了鍋包子也蒸不熟了哈 。放上蒸屜、刷上油或者放上屜布，把包子放在蒸屜上，注意隔開(kāi)一定的距離，否則包子蒸熟后膨大，包子會(huì)粘連在一起 。蓋上蓋子靜置30分鐘，觀察小包子變得白白胖胖的，就可以開(kāi)火了 。大火上汽后，改中小火蒸熟約12分鐘就好了 。
8.關(guān)火后3-5分鐘后再打開(kāi)鍋蓋，用筷子夾出來(lái)裝盤(pán) 。
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