二是長(zhǎng)久以來(lái)的進(jìn)補(bǔ)文化 。兩廣人都喜歡煲湯，特別是廣東人，講究個(gè)老火靚湯，無(wú)論什么玩意似乎都可以放進(jìn)湯鍋，變成大補(bǔ)之物！看《我的團(tuán)長(zhǎng)我的團(tuán)》時(shí)，有一個(gè)印象很深的情節(jié)，炊事兵馬大志綽號(hào)“蛇屁股”，原因是這哥們廣東人，見(jiàn)到蛇就抓起來(lái)，經(jīng)典名言就是“有沒(méi)有蛇？煲個(gè)湯啦！”細(xì)節(jié)之處可見(jiàn)煲湯進(jìn)補(bǔ)乃嶺南飲食文化的精髓 。同時(shí)這里的男人癡迷各類(lèi)進(jìn)補(bǔ)，以增加自己在某方面的能力 。所以禾花雀就是以這個(gè)名義被端上了餐桌，并且差點(diǎn)被吃滅絕！而牛歡喜，據(jù)說(shuō)也有這方面的功效，所以這么個(gè)母牛的生殖器官就成了一道有神秘功能的美食了 。
三、結(jié)語(yǔ)說(shuō)了這么多并沒(méi)有歧視兩廣人民飲食文化的意思，這些只是我這個(gè)北方人的主觀感受，因?yàn)閮?nèi)心深處實(shí)在接受不了把這玩意塞進(jìn)嘴里、吃進(jìn)肚子，就像我吃不進(jìn)去豬血、牛鞭、羊蛋和蛇肉一樣，一聽(tīng)到名字就想到它們惡心的樣子，胃里就會(huì)起反應(yīng)，所以有些美食注定是與我無(wú)緣了，這不能不說(shuō)是個(gè)遺憾 。
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