蘿卜是一至二年生的草本植物，是根類蔬菜中栽培面積最廣的蔬菜 。蘿卜適應能力強，生長快，產(chǎn)量高，栽培管理簡單，生產(chǎn)成本低，便于大面積種植 。蘿卜的皮有白，有粉紅，有青綠等色，還有黑皮蘿卜，瓤大多是白色的，但也有青綠，紫紅等色，都有辣味 。那蘿卜的辣味與栽培季節(jié)有關嗎？
下面就來了解一下 。
一，蘿卜栽培季節(jié)蘿卜在我們北方地區(qū)，主要是秋露地栽培，夏秋露地栽培和春季栽培這三種方法 。在南方地區(qū)，還可以在晚秋或初冬播種，露地越冬，來年2–3月份收獲 。
二，蘿卜辣味來源蘿卜辣味的來源，是因為蘿卜的細胞中含有揮發(fā)性芥子油的原因，因而有辣味 。
蘿卜細胞中芥子油含量的多少，決定了蘿卜辣味的大小，蘿卜辣味與栽培技術和氣候條件也有密切的關系，但并沒有聽說過＂過了處暑種的蘿卜不辣＂ 。
播種蘿卜過早，氣候干旱，肥水不足，病蟲害危害重，使得蘿卜沒能充分膨大，辣味就會加重 。
蘿卜辣味也與品種有一定的關系，如白蘿卜的辣味就比綠蘿卜輕 。
三，減輕蘿卜辣味的方法在栽培蘿卜時，選用優(yōu)良的品種，肥水供應充足，及時防治病蟲害，為蘿卜栽培創(chuàng)造良好的生長條件，減少芥子油的形成和積累，蘿卜的辣味就相應減輕，甚至被蘿卜的甜味所取代 。
【減輕蘿卜辣味的方法】
總之，蘿卜辣不辣，與處暑過后栽培沒有關系，只要你品種好，肥水管理適當，沒有病蟲害的危害，那你的蘿卜辣味就輕，甜甜的，反之則辣辣滴！
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