用料 茭白2根，胡蘿卜1根，青椒2個(gè)，雞精少許，鹽1勺，料酒1勺，淀粉1勺，耗油半勺，豬里脊1小塊茭白炒三絲的做法 1.將豬里脊切絲放入碗中，加水淀粉，料酒，抓勻腌制備用
2.將茭白，胡蘿卜，青椒切絲
3.切好蔥姜蒜備用
4.熱鍋冷油，放入蔥姜蒜爆香，將腌制好的肉放入，迅速翻炒，炒至肉變成白色盛出碗里
【茭白炒三絲的做法】5.留些底油將切好的三絲放油鍋，加入鹽，炒至三絲變軟，加入生抽，耗油，雞精，繼續(xù)翻炒
6.炒好盛出裝盤即可
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