可以吃呀 。秋季的螃蟹肉肥、鮮美、清香 ， 肉如玉脂、膏黃如金 ， 只要不是對(duì)螃蟹過敏 ， 高血壓人群也可以嘗嘗的 。
螃蟹肉的營養(yǎng)價(jià)值螃蟹肉質(zhì)肥嫩 ， 營養(yǎng)價(jià)值很高 ， 每100g蟹肉含蛋白質(zhì)達(dá)14g ， 脂肪僅2.6g ， 鈣130-140mg ， 磷150-190mg ， 還含有維生素B1、B2、煙酸 ， 礦物質(zhì)鐵、鋅、硒、銅等 。
螃蟹不僅營養(yǎng)豐富 ， 藥用價(jià)值也較高 ?！侗静菥V目》記載：蟹有舒筋益氣、理胃消食、通經(jīng)絡(luò)、散淤血之功效 。
高血壓人群吃蟹注意事項(xiàng)【高血壓人群吃蟹注意事項(xiàng)】當(dāng)然 ， 高血壓人群吃蟹 ， 需要注意以下幾點(diǎn)：
1、少吃或不吃蟹黃：螃蟹膽固醇含量高達(dá)267mg/100g ， 但主要集中在蟹黃蟹膏里 。雖然說人體膽固醇只有25%來源于食物 ， 大部分乃人體自造 ， 但對(duì)于具有心臟病、中風(fēng)高危因素的人群 ， 包括高血壓、高血脂、血栓等患者 ， 還是應(yīng)該控制膽固醇攝入量 ， 最好不超過300mg/天 。
2、吃蟹以清蒸為佳：拋開蟹黃不談 ， 蟹肉屬于高蛋白低脂肪食物 ， 把螃蟹清蒸吃 ， 而不是搞成香辣蟹、腌制蟹或者醉蟹 ， 完全符合醫(yī)生說的低鹽低脂原則 。清蒸更能品嘗蟹的鮮甜嫩滑 ， 如果覺得寡淡 ， 可以蘸姜醋汁 。
3、不要一次吃太多：蟹肉雖美 ， 但吃得太多會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入過多 ， 腸胃弱的人很可能會(huì)消化不良 ， 那就得不償失了 。
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