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花生是一種常見的堅(jiān)果，富含優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪酸、維生素、無機(jī)鹽和膳食纖維，經(jīng)常吃是對(duì)人體有好處的。但是也由于它的熱量較高，因此每日食用花生不宜太多，控制花生本身的攝入量之外，還是應(yīng)該注意總熱量的攝入，所以，營(yíng)養(yǎng)師建議高血糖人群每日可以選擇吃一種堅(jiān)果，且不超過10g，盡量每天不重復(fù) 。

高血糖人群吃花生有哪些注意事項(xiàng)？1、不吃油炸花生
高溫油炸會(huì)使花生產(chǎn)生致癌物質(zhì)且蛋白質(zhì)容易遭到破壞，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大降低。
2、不吃霉變花生
花生霉變后會(huì)含有大量的黃曲霉素，黃曲霉素同樣致癌，如果在吃花生中，感覺到苦味，那么說明花生已經(jīng)壞掉了，及時(shí)吐出口中的花生，并且漱口。
3、烹飪時(shí)少放糖，注意用量
常見的自制八寶粥或者八寶飯里，我們經(jīng)常會(huì)放一些花生、蓮子等食材，注意花生的用量和攝入，另外八寶飯里的糖最好不放。
4、不吃鹽炒花生
高血糖人群同樣要注意鈉的攝入量，為了血管健康，還是應(yīng)該控制鈉攝入，這種鹽漬的烹飪方式一般都是重油重鹽，不適合高血糖人群食用。

高血糖人群飲食有哪些注意事項(xiàng)？高血糖人群可以吃水煮花生，水煮花生不會(huì)破壞花生本身的營(yíng)養(yǎng)，并且不放任何調(diào)味料，保持花生原本的口感之外，也能很好的汲取花生的營(yíng)養(yǎng) 。
除此之外，想要穩(wěn)定血糖，光吃花生肯定是不夠的，日常飲食管理我們還應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)：
1、注意總熱量的控制
肥胖對(duì)于血糖高有著重要影響，因此保證標(biāo)準(zhǔn)體重，，是控制血糖的重要標(biāo)準(zhǔn)之一。但是我們不建議通過極端的方式在短期內(nèi)減重，如果你剛好是血糖高的肥胖人群，還是應(yīng)該通過科學(xué)合理的飲食，配合運(yùn)動(dòng)達(dá)到減重的目的。

2、定時(shí)定量進(jìn)餐，注重膳食均衡
不按時(shí)吃飯很容易影響血糖的平穩(wěn)，因此需要定時(shí)進(jìn)餐，并且每一餐最好都包括主食、蛋白質(zhì)、蔬菜、水果等，保證營(yíng)養(yǎng)分配均衡，主食多吃一些粗雜糧，有助于穩(wěn)定血糖，蛋白質(zhì)類可以選擇魚、蝦、禽、蛋類這種脂肪含量低的優(yōu)質(zhì)蛋白。一天吃夠一斤蔬菜，200g左右的水果，水果盡量選擇低GI，比如藍(lán)莓、櫻桃、柚子等。

3、少食多餐，餐餐感受七分飽
如果一次進(jìn)食過多，可能會(huì)促使餐后血糖迅速上升，因此吃飯吃的七分飽，擔(dān)心會(huì)餓可以適當(dāng)加餐。
通常加餐的食物我們推薦可以適當(dāng)吃一些水果、堅(jiān)果、無糖酸奶等，注意不要吃太多。
4、飲食清淡，注意油鹽
低鈉飲食，每日不超過5g的鹽攝入，警惕一些調(diào)味料，比如豆瓣醬、醬油，還有腌制、鹽浸食物，多采用涼拌蒸煮的烹飪方式。

5、多喝水，少喝酒
飲酒后容易出現(xiàn)低血糖，還會(huì)使糖負(fù)荷后胰島素分泌增加，對(duì)胰島素、降糖藥的患者來說，更容易發(fā)生低血糖的情況。
多喝白開水，少喝含糖飲料，尤其是運(yùn)動(dòng)飲料、維他命水等，含糖量都不低。

最后，注意血糖的監(jiān)測(cè)，如果是單純的高血糖，是可以通過合理的飲食管理將血糖恢復(fù)到正常范圍標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)的，要對(duì)自己有信心，但若是確診為糖尿病，也不要?dú)怵H，遵醫(yī)囑合理用藥，定期復(fù)查，不擅自停藥，亦可與糖尿病和平共處。