黑芝麻營養(yǎng)豐富，也是我們生活中常見的一種食物，黑芝麻的吃法也是有很多種，用黑芝麻做糕點(diǎn)、黑芝麻糖等都非常的好吃，最常見的吃法就是做黑芝麻糊了，黑芝麻糊就是用黑芝麻、核桃仁、黑豆、黑米等炒制后制作而成 。
一、黑芝麻糊制作方法一1、準(zhǔn)備食材：黑芝麻200克、黑米100克、黑豆50克、核桃仁50克
2、把黑豆洗干凈，用水浸泡兩個(gè)小時(shí)，黑米洗干凈，也用水浸泡兩個(gè)小時(shí)，黑芝麻洗干凈，控干水分，核桃仁洗干凈瀝干水分 。
3、黑豆浸泡好控干水分，放進(jìn)鍋里用小火炒制，要不停的翻炒，翻炒至黑豆爆皮盛出來，黑米放進(jìn)去小火翻炒，翻炒至發(fā)出噼噼啪啪的響聲盛出來 。
4、黑芝麻放進(jìn)去用小火炒制，要不停的翻炒，炒至黑芝麻發(fā)出噼啪的聲響盛出來，核桃也放進(jìn)去炒一下，用小火翻炒熟盛出來 。
5、把炒好的黑豆、黑芝麻、黑米、核桃仁放進(jìn)破壁機(jī)中，打成細(xì)膩的粉，裝入密封罐保存，不想做飯的時(shí)候來上兩勺，用熱水?dāng)嚢杈鶆颍尤氚滋蔷涂梢院攘?。
二、黑芝麻糊制作方法二1、準(zhǔn)備食材：黑芝麻500克、核桃仁200克、花生100克、糯米粉350克、白糖150克
2、把核桃仁和花生洗干凈，控干水分放進(jìn)炒鍋里，用小火炒制，不停的翻炒，翻炒至花生、核桃用手一搓皮就會(huì)掉就可以了，盛出來晾涼，把皮搓掉 。
3、黑芝麻洗干凈，控干水分放炒鍋里，同樣用小火炒制，炒制黑芝麻發(fā)出噼啪聲響盛出來，糯米粉放鍋里小火翻炒，炒制微微發(fā)黃盛出 。
4、把核桃和花生、黑芝麻放進(jìn)破壁機(jī)中，加入一白糖，可以分多次大，打成細(xì)膩的泥狀，全部打好后放入到炒好的糯米粉中，搓一下，搓成均勻的粉狀后，過濾一下，裝起來密封保存 。
【黑芝麻糊制作方法二】總結(jié)：黑芝麻糊營養(yǎng)豐富，口感順滑，香甜可口，太好喝了，制作又非常的簡(jiǎn)單，自己在家做無添加，喝著也放心，可以根據(jù)自己的喜好來搭配食材，注意炒制食材的時(shí)候，一定要用小火，要不停的翻炒，不要炒過了，不然影響口感 。
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