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不管是否有減脂需求，一天吃兩個(gè)蛋白都是無法滿足一日所需的蛋白質(zhì)量的，一個(gè)雞蛋的蛋白質(zhì)含量大概在6-7克左右，而普通人推薦的每日蛋白質(zhì)的攝入量是0.8-1.0g/kg（體重），而對于減脂需求的人來說，如果還有額外的抗阻訓(xùn)練，那就要適當(dāng)增加蛋白質(zhì)的攝入量，大約是1.2-1.4g/kg 。

減脂期間該如何選擇蛋白質(zhì)？首先選擇蛋白質(zhì)的前提就是需要控制脂肪，在同等質(zhì)量的情況下，脂肪含量越少，蛋白質(zhì)含量越高，適合減脂期間食用。以下幾種高蛋白低脂肪的食物，供大家參考選擇：
1、低脂和脫脂牛奶或者酸奶
每天300ml的液態(tài)奶或相當(dāng)量的奶制品就可以提供10g左右的蛋白質(zhì)，作為減脂早餐，搭配一些主食、蔬菜和雞蛋等其他優(yōu)質(zhì)蛋白，最合適不過。
2、魚類
魚肉雖然蛋白質(zhì)和脂肪的質(zhì)量都很高，但魚肉也分高脂肪和低脂肪的魚類。其中脂肪含量比較低的魚包括比目魚、羅非魚和鯰魚。此外魚類的脂肪是高質(zhì)量脂肪，對人體健康也有一定的好處。
【減脂期間該如何選擇蛋白質(zhì)】3、雜豆類及豆制品
豆類作為植物蛋白，雖然蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和人體所需的蛋白質(zhì)有所差別，但是秉持食物多樣的原則，植物蛋白也需要適當(dāng)攝入，雖然部分豆類及豆制品的脂肪含量會比脫脂牛奶稍微高一些，但也是不錯(cuò)的高蛋白質(zhì)較低脂肪的選擇。
4、雞蛋
雞蛋雖小，但它的所含的必需氨基酸與人體最為接近，為人體吸收利用率很高，所以每天一個(gè)雞蛋，不棄蛋黃，每周不超過四個(gè)，對蛋白質(zhì)的補(bǔ)充貢獻(xiàn)一份綿薄之力。
5、雞胸肉
雞胸肉算是減脂健身朋友常吃的蛋白質(zhì)食物之一了，去皮的雞胸肉每100g的蛋白質(zhì)含量高達(dá)19.4g，脂肪含量僅有5g，熱量在去133kcal左右，妥妥的低脂肪高蛋白食物，熱量也不高，適合減脂期間食用。

合理補(bǔ)充蛋白質(zhì)你需要知道哪些事？1、蛋白質(zhì)食物的選擇
不要只單一選擇某一類蛋白質(zhì)，注意動物蛋白和植物蛋白食物和大豆蛋白質(zhì)進(jìn)行的適當(dāng)搭配與平衡，多吃上面提到的富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的魚、禽、蛋、瘦肉、奶及豆制品等。才能發(fā)揮其互補(bǔ)作用以提高蛋白質(zhì)生理價(jià)值。
2、合理加工和烹調(diào)食物
以提高蛋白質(zhì)的消化吸收率和利用率。例如，炒黃豆的蛋白質(zhì)消化率為54%，發(fā)芽后炒制的消化吸收率為65%，豆?jié){的消化吸收率為85%，豆腐的消化吸收率可以高達(dá)90%以上。
3、避免蛋白質(zhì)食物烹制時(shí)間過長、溫度過高
炸、烤、煎等方法會使蛋白質(zhì)受到破壞，進(jìn)一步影響消化吸收利用率。所以烹飪時(shí)間和溫度要控制好。
4、注意蛋白質(zhì)攝入的總量
蛋白質(zhì)也不是攝入地越多越好，從國人的飲食習(xí)慣來看，豬肉等畜肉攝入偏多，禽類、魚蝦水產(chǎn)品類較少，這對營養(yǎng)健康不利，需要調(diào)整比例。建議成人每天平均攝入水產(chǎn)類40-75克，畜禽肉類40-75克，蛋類40-50克，平均每天攝入總量120-200克。
5、腎病患者要慎重補(bǔ)充
蛋白質(zhì)并非多多益善，對于本身就有腎病的人群來說，不建議攝取過多的蛋白質(zhì)，這會增加腎臟的負(fù)擔(dān) 。健康的朋友不用擔(dān)心這個(gè)問題，但是蛋白質(zhì)攝取過高也可能會引起一些消化問題，例如胃脹、便秘、拉肚、口臭等。

最后再強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)，有減脂需求的朋友，也不要只重視蛋白質(zhì)的攝入，而忽略了碳水化合物和其他營養(yǎng)素，如果只是一味地?cái)z入蛋白質(zhì)，碳水不足，那蛋白質(zhì)就無法起到修復(fù)、增肌的作用，大材小用了。當(dāng)然也不要因?yàn)闇p脂而懼怕吃葷，葷素搭配合理，控制總熱量攝入，再加上一些體育鍛煉，堅(jiān)持下去，定會達(dá)到你的期望！