糖尿病是一種以血糖升高為主要表現(xiàn)的慢性疾病，除了需要服用降糖藥物或注射胰島素以外，患者還需要嚴(yán)格的控制飲食，避免血糖升的太快 。主食在日常飲食結(jié)構(gòu)中占據(jù)很大一部分比例，雖然大米飯、白面饅頭、精粉面條等主食是最經(jīng)常吃的，但是這些都屬高升糖指數(shù)的食物，糖尿病患者要少吃 。那么，哪些主食適合糖尿病患者食用呢？
適合糖尿病人吃的主食有哪些？1、雜糧饅頭：北方人喜歡吃面食，饅頭就是其中一種，我們最常吃的就是白面饅頭，是用精致小麥面粉制作而成的，糖尿病在可以選擇吃雜糧饅頭，就是在和面的時候添加雜糧面粉，如玉米面、高粱面、蕎麥面、燕麥面等等，這些面粉的升糖指數(shù)較低，有利于穩(wěn)定血糖 。
2、二米飯：南方人喜歡吃米飯，其中大米飯是經(jīng)常吃的，但是大米飯的升糖指數(shù)高，因為大米是經(jīng)過加工后的一種食材，纖維含量少，更容易消化吸收，所以升糖速度快 。糖友們在蒸米飯的時候，可以加入沒有經(jīng)過精磨的糙米或者是黑米、紫米等，日本科學(xué)家也推薦用一半白米和一半糙米混合起來煮米飯 。
3、粗糧面條：精致面粉做出來的面條容易消化和吸收，升糖速度比較快，所以糖尿病患者最好不要選擇精粉面條，建議選擇粗糧面條或用粗糧面粉自制面條，如高粱面、蕎麥面、莜面、玉米面等等，意大利面也比較適合糖尿病患者食用，它用的是杜蘭小麥面磨成的面粉，韌性高，久煮不糊 。
4、玉米：水煮玉米的升糖指數(shù)大約是55，屬于中等升糖指數(shù)的食物，可以當(dāng)成主食替代品的來吃，減少主食的食用量 。需要注意的是，一定不要把玉米當(dāng)成飯后零食來吃，因為玉米吃多了也會導(dǎo)致血糖快速升高，另外，甜玉米的控糖效果優(yōu)于糯玉米 。
5、薯類：糖尿病患者也可以用土豆、地瓜、山藥、芋頭等薯類食物來替代部分主食，飽腹感比較強，而且升糖指數(shù)相對較低 。注意，盡量選擇煮、蒸、烤等方式，可以保留較多的營養(yǎng)素，少用油炸的方式，減少油脂的攝入 。
【適合糖尿病人吃的主食有哪些】6、南瓜：南瓜雖然是一種蔬菜，但是蒸南瓜也可以作為主食來吃，它的升糖指數(shù)高，在75左右，但是血糖負(fù)荷低，糖尿病患者可以適量食用 。需要注意的是，有些人認(rèn)為南瓜可以降血糖，這絕對是一種錯誤認(rèn)知，大量吃南瓜也會升高血糖 。
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