因噎廢食是我國歷史上的一個典故 。我們知道因噎廢食的做法是不可取的 。
同樣，不能因為新發(fā)地農(nóng)貿(mào)市場上在一塊切割三文魚的案板上檢測出了新冠病毒，就不敢吃海產(chǎn)品和魚類了 。
這個大可不必 。
因為這個情況和“瘋牛病”“豬瘟”不一樣，瘋牛病和豬瘟是病毒感染了牛和豬，并且在牛和豬之間進(jìn)行傳播 。
而三文魚案板上檢測出新冠病毒并不是說明三文魚感染了新冠病毒 。
通過目前的研究顯示，新冠病毒所屬的β冠狀病毒只感染哺乳動物，能在哺乳動物之間進(jìn)行傳播 。
通過現(xiàn)在的研究成果發(fā)現(xiàn)，已經(jīng)發(fā)現(xiàn)有貓和狗等哺乳動物感染新冠病毒的證據(jù) 。倫敦大學(xué)學(xué)院（UCL）的研究團(tuán)隊表示，新冠病毒可以與哺乳動物宿主的受體蛋白同源物形成穩(wěn)定復(fù)合體，但同魚類、鳥類或爬行類動物的受體無法形成穩(wěn)定復(fù)合體，因為魚類很難感染新冠病毒 。
所以說，不要談魚色變 。
但是也要清醒地認(rèn)識到，三文魚等海鮮產(chǎn)品可能成為新冠病毒傳播的載體 。
比如此次發(fā)生在新發(fā)地的新冠病毒的來源可能有這么幾種：
■切割三文魚案板的主人可能是一個新冠病毒感染者，他在講話過程中飛沫落到了案板上；
■案板主人銷售的其他物品可能帶有新冠病毒，污染案板 。
海鮮產(chǎn)品的冷鏈運(yùn)輸可能是新冠病毒的傳播途徑 。
新冠病毒在低溫下存活的時間較長 。并且溫度越低，病毒存活的時間越長 。
在批發(fā)市場，很多海產(chǎn)品都是冷凍儲存，在這樣的環(huán)境下，病毒能夠存活很長時間，傳染人的幾率也更大 。
海鮮產(chǎn)品還敢吃嗎？
敢吃！但是要注意這幾點(diǎn)：
■到集貿(mào)市場購買海鮮的時候要做好個人防護(hù)，戴口罩、戴手套，盡量不與海鮮直接接觸；
■到家以后要進(jìn)行消毒處理，將一次性手套扔到專用垃圾桶；
■加工海鮮的時候要注意：生熟食品分開存放、葷素食品分開洗切；
【海鮮產(chǎn)品還敢吃嗎】■烹制海鮮的時候，要確保海鮮熟透，不要生吃 。
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