薏仁米的食用方法有哪些？
薏仁米的食用方法 ， 一般是和其他健脾益胃利濕的食材如茯苓、赤小豆、山藥、扁豆、芡實(shí)、蓮子等一起煮粥或湯食用 ， 也可以炒熟后打成粉 ， 用熱水沖調(diào)服用 ， 還可以在煲湯時(shí)加入一些薏米 。
薏仁米 ， 學(xué)名薏苡仁 ， 又叫薏米、薏仁 ， 是一種藥食兩用的谷物 。薏仁米藥性甘、淡、涼 ， 歸脾經(jīng)、胃經(jīng)、肺經(jīng) ， 有利水滲濕 ， 健脾止瀉 ， 除痹 ， 排膿 ， 解毒散結(jié)功效 ， 可用于治療因濕氣內(nèi)結(jié)于體內(nèi)引起的水腫、腳氣 ， 以及小便不利、脾虛泄瀉、濕痹拘攣、肺癰、腸癰、贅疣、癌腫等證 。
薏仁米最被人們熟知的功效是健脾利濕 ， 如果覺得濕氣比較重 ， 大便黏膩不爽或者是臉上容易出油 ， 皮膚總是長濕疹類的痘、疥瘡 ， 為了祛濕可以用薏米煮粥或者是薏米煮水 ， 在薏米中加一點(diǎn)茯苓或者是赤小豆 ， 可以增強(qiáng)脾胃除濕運(yùn)化的作用 ， 如此使用效果更好 。如果是脾胃虛弱 ， 消化功能差 ， 容易泄瀉的人 ， 可以在薏米中加入山藥、白扁豆、芡實(shí)、蓮子等 ， 可以補(bǔ)脾止瀉 。
薏仁米還有一種比較簡單的食用方法 ， 就是和上述赤小豆、干山藥等食材一起炒熟 ， 打成粉 ， 每天取幾小勺用熱水沖成稀糊狀食用 ， 優(yōu)點(diǎn)是方便食用 。
另外 ， 很多人喜歡喝湯 ， 濕氣重的人也可以在煲湯時(shí)加入一些薏仁米 。比如薏仁米老鴨湯、薏仁米排骨湯等 。
【薏仁米的食用方法有哪些】需要注意的是 ， 薏仁米的性質(zhì)偏涼 ， 因此 ， 嚴(yán)重的脾胃虛寒患者、虛冷癥、孕婦、體質(zhì)虛弱者都不適宜長期服食薏仁米粥或單純的薏仁米食品 。
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