三是農(nóng)村飼養(yǎng)的土雞一般只有幾只母雞，各個(gè)雞產(chǎn)的蛋外形是不相同的，購(gòu)買(mǎi)時(shí)只要認(rèn)真觀察，就可以分辨出是幾只雞產(chǎn)的蛋 。這就是土雞蛋，如果都是一個(gè)形狀的就是雞場(chǎng)蛋 。
四是從蛋殼的厚薄上進(jìn)行鑒別，土雞是散養(yǎng)雞，雖然營(yíng)養(yǎng)不足，但是每天都接觸泥土，礦物質(zhì)是不缺乏的，蛋殼比較厚 。雞場(chǎng)蛋由于是配合飼料養(yǎng)殖的，產(chǎn)蛋量高，蛋殼一般比較薄，拿在手里就能感覺(jué)到蛋殼很薄，有不小心就會(huì)破損的感覺(jué) 。
五是從雞蛋的重量上鑒別，土雞蛋的個(gè)頭都比較小，一般每個(gè)土雞蛋的重量在50克以下 。雞場(chǎng)蛋比較大，每個(gè)在50克以上 。
六是土雞是在雞窩中產(chǎn)的蛋，雞又是在泥土中活動(dòng)，土雞蛋一般在蛋殼上或多或少粘了一些雞糞、羽毛或者泥土 。雞場(chǎng)蛋是比較干凈的，不會(huì)粘泥土 。但是一些雞蛋販子就用雞場(chǎng)蛋挑選最小的雞蛋粘上泥土、羽毛和雞糞便欺騙消費(fèi)者，只要認(rèn)真看，就會(huì)發(fā)現(xiàn)粘的泥土是一樣的，沒(méi)有羽毛碎片，而且泥土是認(rèn)為粘上去的 。
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