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南貨店蘊含著上海市井的陳年味道，那是歲月熏出來的年代感。南貨是泛稱，指長江以南地區(qū)盛產(chǎn)的食品，也指北方?jīng)]有的南方果品、甜點茶食、臘肉腌貨、干果海味等。

文/惜珍

戀戀南貨店

南貨店戴敦邦圖

南貨店是主營各地南貨的店鋪，里面的貨品包羅萬象。當年，這些來自他鄉(xiāng)的食品在與上海的相逢和融合中，逐漸滲透到了上海人的飲食文化中，它暖意融融的，承載著上海尋常人家居家過日子的快樂。

熱鬧的天潼路街市自然少不了南貨店，最有名的是靠近浙江北路的天潼路874號的竟成南貨店。這是一家開設(shè)于1935年的老字號店鋪，竟成兩字讓人想起“有志者事竟成”，有勵志的意味在。

店鋪門面為兩開間，前店后工場，經(jīng)營干果、干菜、調(diào)料、海味、茶食等南貨，大小品種琳瑯滿目，多達數(shù)百種。金華火腿，南京板鴨，舟山的開洋、干貝，浙江山區(qū)的黑木耳、香菇，福建莆田的桂圓、江南的筍干以及來自全國各地的紅棗、黑棗、柿餅、小核桃以及腌臘制品、參燕銀耳等無不應(yīng)有盡有。除此之外，還有工場自制的各式茶食、應(yīng)時糕點等。

竟成南貨店的店堂三面為柳桉木質(zhì)櫥窗，店堂內(nèi)東西兩側(cè)排列著兩排柜臺，一寬一窄。寬柜臺的柜面上放置著一排方瓶身圓蓋頭的玻璃罐，里面盛放著五顏六色的糖果和各種蜜餞。玻璃柜臺內(nèi)盛放著各色糕點南貨。窄的柜臺是專賣煙酒的，陳列著各種牌子的香煙和老酒。

我家是寧波人，飲食上喜好腌臘制品和海貨，竟成的貨源符合我家一年四季的食品需求，所以，便成了竟成南貨店的?？?。除了來自各地的干貨食品，竟成南貨店最有名的是他家自制的蛋糕和云片糕。

蛋糕有黃蛋糕和白蛋糕，形似馬蹄的黃蛋糕采用烘烤手藝，外層略帶焦黃色，里面是嫩黃松軟的蛋糕芯。白蛋糕是蒸煮出來的，乳白色的心形造型，上面涂有一層麻油，清香綿軟，是外婆的最愛。

我生病的時候，媽媽也會買他家的白蛋糕給我吃，說是沒有油膩容易消化。他家的云片糕是用桃紅色紙包起來的長長的一封，里面是切得薄薄的疊得整整齊齊的雪白的片糕，名字帶著點仙氣。

我喜歡一片片撕開來吃，撕時要小心翼翼，不能撕碎，邊撕邊慢慢品味，任香甜的味道一點一點在舌尖纏綿，這是云片糕帶給我的一種特殊享受。去竟成買東西，附帶上一點蜜餞糖果是媽媽給我的額外獎賞。我喜歡白糖梅子，青梅外裹著一層綿軟的白糖，看似一個個雪球，入口蜜甜，咬下去，脆生生的，一股略帶青澀的酸味，一點不甜膩。鹽津棗更是小孩子的最愛，綠豆大小的一粒粒，甜中帶咸，一粒可以在嘴里含很長時間，價錢又便宜，所以每次都被允許帶一小包回來。買回來后拆去紙包，裝在吃剩仁丹留下的鐵盒子里，放在床邊，晚上躺在床上拈一粒含在嘴里，慢慢咀嚼，睡夢中都有了鹽津棗的香甜味道。