哪些人不宜吃牛肉
【哪些人不宜吃牛肉】慢性肝炎、腎炎、系統(tǒng)性紅斑狼瘡、濕疹、瘡毒、皮膚瘙癢、高膽固醇以及痛風(fēng)患者應(yīng)應(yīng)遵醫(yī)囑食用牛肉，對牛肉過敏人群忌食牛肉 。一般人群可適量食用牛肉 。
肥牛肉為高脂肪、高蛋白食物，且難以消化，不利于慢性肝炎、腎炎患者的病體康復(fù)，故應(yīng)忌食 。中醫(yī)認為，系統(tǒng)性紅斑狼瘡患者多為熱毒熾盛，或陰虛內(nèi)熱，而牛肉益氣補脾，食后易生熱，故應(yīng)忌食 。濕疹、瘡毒、皮膚瘙癢患者忌食辛辣、溫?zé)帷⒂湍伻澬仁澄?，而牛肉為補益之物，食后不利于皮膚疾患康復(fù)，故應(yīng)忌食 。此外，牛肉過敏者應(yīng)忌食 。3.牛肉中的膽固醇含量偏高，故高血脂者應(yīng)少食 。
4.牛肉屬于中嘌呤食物，痛風(fēng)或高尿酸血癥的患者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下食用 。
牛肉的營養(yǎng)價值高，脂肪含量與其它肉類比相對較低，且含有豐富的肌氨酸，維生素和蛋白質(zhì)，鈣、鐵、鋅、鎂等多種微量元素 。牛肉對人體新陳代謝的加快有著積極的作用，可以提供人體必須的營養(yǎng)素 。所以適量吃牛肉不會長胖，有利于減肥健身，而且高血壓、冠心病、血管硬化和糖尿病患者以及身體虛弱者都可適量食用 。但是食用太多牛肉，攝入的熱量以及營養(yǎng)素就會增加，超出機體代謝能力時，就會導(dǎo)致機體肥胖，增加代謝負擔(dān)，因此健康人群應(yīng)適量食用 。
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