大暑煲什么湯
大暑可以煲綠豆湯，大暑這天天氣較熱，綠豆湯很適合在天氣炎熱的時候喝 。也可以煲冬瓜荷葉湯，廣東地區(qū)在大暑小暑和三伏天都喜歡用冬瓜荷葉煲湯，老南京人流行在大暑這天煲老鴨湯，可以根據(jù)自己的喜好選擇 。
大暑節(jié)氣正值“三伏天”里的“中伏”前后，是一年中最熱的時段，大暑時節(jié)陽光猛烈、高溫潮濕多雨，雖不免有濕熱難熬之苦，卻十分有利于農(nóng)作物成長 。
大暑是二十四節(jié)氣中的第十二個節(jié)氣，這時天氣甚烈于小暑，故名曰大暑，“暑”是炎熱的意思，大暑，指炎熱之極 。
大暑是一年中日照最多、最炎熱的節(jié)氣，也是降水量最多的節(jié)氣，高溫與多雨時期基本一致，大暑節(jié)氣的氣候特征表現(xiàn)為雨熱同期 。
廣州大暑時節(jié)煲什么湯
7月大暑天，廣東人愛喝這一鍋湯，消暑祛濕味道好，一周煲2次開胃！營養(yǎng)美食食譜，舌尖上的美味，家常美食做法，夏季消暑湯，冬瓜水鴨湯，煲湯技巧
煲大暑湯，需要什么材料？
做法：雞腳洗凈，斬去趾尖，放入沸水中焯去血水和異味，撈起瀝干水備用 ?？喙舷磧羧ヮ^尾，剖開去籽，刮去白瓢，切成大塊;瘦肉洗凈，切成小塊 。取一瓦煲，注入適量清水，放入苦瓜、雞腳、瘦肉和姜片，加蓋大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽調(diào)味即可 。
有清熱祛暑、明目解毒、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽、潤膚祛皺的功效 。Mcake--一直都是巴黎的味道!!!一百年來對美味與浪漫的堅持從未改變！ 從藝術(shù)的角度創(chuàng)造每一款蛋糕!!2、冬瓜荷葉鴨煲老冬瓜1000克、鮮荷葉1/4-1/3片，土茯苓、赤小豆各50克，老鴨半只，豬瘦肉50克，生姜4片 。
將湯料洗凈，老冬瓜連皮、籽切為厚塊;鮮荷葉切塊、稍浸泡;土茯苓、赤小豆浸泡;老鴨宰洗凈，去臟雜和尾部，切塊，與豬瘦肉、生姜放進瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升(約12碗量)，武火煲沸后改為文火煲約兩個半小時，調(diào)入適量食鹽便可 。
有消暑清熱、去濕利水、滋陰補益之功，是暑熱水濕交錯時的家庭靚湯 。3、田艾煲鯽魚田艾30克，鯽魚250克，生姜10克，煲湯飲用 。此方不僅健脾去濕，還可以預(yù)防蠶豆病 。
4、玉米須海帶馬蹄湯玉米須15克，海帶15克，馬蹄10個，冰糖或食鹽少許 。各湯料分別洗凈 。玉米須稍浸泡;海帶泡發(fā)后切段;馬蹄去皮，切對半或切小粒狀 。在瓦煲中加入清水1000毫升(約4碗量)，武火煲沸后下湯料，再煲30分鐘后，下糖或下鹽便可 。
如要馬蹄爽食，可把它推遲15分鐘再下 。此湯為2人量或1人1日分多次進飲 。此湯清熱消暑、利尿降壓、開胃生津、亦是炎暑時的家庭靚湯 。Mcake--一直都是巴黎的味道!!!Mcake蛋糕,從藝術(shù)的角度創(chuàng)造每一款蛋糕!! 歐洲原產(chǎn)健康安全材料訂制!專做優(yōu)質(zhì)蛋糕!5、苦瓜排骨湯排骨400克，苦瓜500克，酒一大匙，鹽一茶匙，蔥段，姜片，紹酒，鹽適量 。
排骨剁成塊，汆水;苦瓜切成普通塊;陳皮洗凈;姜切片 。涼水，放入姜片、陳皮、排骨;大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉30分鐘 。放入苦瓜燉20分鐘，放入其他作料即可 。苦瓜排骨湯氣味苦甘、清潤，具清暑除熱、明目解毒的功效 。
民間上亦常用以治療感暑煩渴，暑癤，痱子過多，眼結(jié)膜炎等癥 。6、冬瓜荷葉湯冬瓜500克，荷葉20克，鹽4克 。將冬瓜削去皮，去瓤、籽、切成塊狀 。將鮮荷葉洗凈，切成絲，二者同主入湯鍋中，加水適量 。
先用大火，煮沸后改用小火，煮熟用精鹽調(diào)好味即成 。清熱解暑，利尿除濕，生津止渴之效，民間用以治療暑天口渴心煩，肺熱咳嗽，痰黃稠，小便短赤，口瘡等癥 。7、清補涼湯干山藥、蓮子、百合、桂圓干各15g，芡實、大棗、玉竹各10g，白糖1～2大匙 。
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