芡實是日常生活中非常常見的一種食材，芡實色白如蓮子，細如珍珠，是一種水生植物，被譽為水中八仙之一，一般都是生長在池塘湖泊之間，就像拔過毛的雞頭一樣，剝掉外面那一層硬殼，里面是一顆顆光溜溜的小粒 。因此，芡實又叫芡實米、雞頭米 。
中醫(yī)認為，芡實性平、味甘澀，歸脾、腎經(jīng)，無毒，是珍貴的中藥材和天然綠色補品，具有益腎固精、健脾止瀉、除濕止帶的功效 。唐代名醫(yī)孫思邈稱芡實“嬰兒食之不老，老人食之延年”
西方營養(yǎng)學覺得，芡實中的淀粉可以為我們的身體補充能量，芡實中的各種維生素和碳物質(zhì)可以補充身體需要的營養(yǎng)元素 。芡實中具有豐富的營養(yǎng)價值，如蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、脂肪、碳水化合物、維生素B1、B2、c、粗纖維、胡蘿卜素等 。
說了那么多芡實的藥效到底都有哪些呢？1、健脾補腎、祛濕
前面我們也有提及到，芡實中含碳水化合物極為豐富，因而極容易被人體吸收，具有調(diào)整脾胃功能的功效 。此外，芡實還含有一定的固精縮尿的作用，因此對于因腎氣不足導致的尿頻尿急的患者的治療有這一定的作用！
除此之外，對于濕氣重的朋友也是非常“友善”的哦！芡實具有一定的利水消腫的作用，其可加速身體體內(nèi)水分的代謝，防止多余的水分殘留在體內(nèi) 。
2、補氣益中補中益氣是中醫(yī)對證治療術(shù)語，其實說白了就是調(diào)理脾胃 。芡實為滋養(yǎng)強壯性的食物，功效和蓮子有些相似，但芡實的收斂鎮(zhèn)靜作用比蓮子強 。當然除此之外，對女性的婦科疾病也是有一定的幫助的哦！女性多吃一些芡實，對防止白帶異常和月經(jīng)不調(diào)有一定的幫助！
3、開胃夏天天氣非常的炎熱，人體的排汗量也會隨著增高，因此常出現(xiàn)四肢無力、沒胃口的情況 。而這時候可以多吃點芡實，促進消化，改善胃口不佳的情況是非常有效的 。
4、抗氧化平時人們多吃芡實能抗衰老，可以讓人們的身體保持在年輕的狀態(tài) 。因為芡實中含有大量的淀粉和多種維生素與礦物質(zhì)，它能滿足人體正常工作時對營養(yǎng)的需要，也能促進身體代謝增強身體抗氧化能力，還能抑制過氧化脂質(zhì)在人體內(nèi)堆積，它們都能防止人體衰老癥狀的發(fā)生 。
【說了多芡實的藥效到底都有哪些呢】除此之外，芡實對預防癌癥也是有一定的幫助的 。芡實可以增強我們小腸的吸收功能 。通過實驗可以證明他其中的蘿卜素的水平是非常高的所以它可以預防癌癥的發(fā)生大大減少癌癥的病發(fā)率 。但是芡實雖然很好，但是并不是任何都可以食用，也是有一定的禁忌癥的 。因此最好在醫(yī)生的指導下服用！
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