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“長期酗酒，有害健康”這個(gè)道理，其實(shí)大多數(shù)人都懂。但是，大家常常用“人在江湖，身不由己”來告訴自己，生活所迫，不得不 “明知山有虎，偏向虎山行” 。

長期酗酒是主要死亡原因之一要說長期酗酒的危害，我們先從其中的幾項(xiàng)重要的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來看一看。
近期，2020年，中華預(yù)防醫(yī)學(xué)雜志刊登了《中國人群飲酒疾病負(fù)擔(dān)及應(yīng)對措施》一文，其中有提到：
長期酗酒是導(dǎo)致全世界過早死亡和殘疾的五大風(fēng)險(xiǎn)因素之一，與超過200種疾病的發(fā)生有關(guān)；長期酗酒所引起的健康問題，占全球疾病負(fù)擔(dān)的5.1%和死亡的5.9%； 1990年時(shí)，我國因飲酒而發(fā)生死亡的男性人數(shù)約34.9萬，而這一數(shù)字到2017年，逐年攀升至65.11萬，其中，因慢性疾病而死亡的人數(shù)約56.51萬。而排名前三位的疾病分別是：心血管疾病、癌癥和消化系統(tǒng)疾病。

從酒精代謝過程，看酗酒引起哪些疾病如果說，上面的這些數(shù)字還不夠“觸目驚心”，那么，我們再從酒精在人體中的代謝過程，看看它如何傷害身體并引起疾病。

首先，酒從口入，各類酒精飲品最先接觸的，就是人體的口腔、咽喉、食管和胃腸消化道。
長期酗酒，酒精會(huì)直接刺激口腔、咽喉、食管和胃腸道的上皮黏膜，增加口腔癌、喉癌、食管癌、胃癌、結(jié)直腸癌等消化道癌癥的發(fā)病率；長期酗酒，刺激胃黏膜，導(dǎo)致胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、胃食管反流等疾病的發(fā)生。單次過量飲酒，是誘發(fā)急性上消化道出血的常見原因；除了對胃腸道的刺激以外，飲酒還會(huì)刺激消化腺，比如胰腺。長期飲酒可以增加慢性胰腺炎和胰腺癌的風(fēng)險(xiǎn) 。而單次過量飲酒，可能誘發(fā)急性胰腺炎，飲酒后發(fā)生急性死亡的常見原因之一就是急性爆發(fā)性胰腺炎。

酒精也就是乙醇，在被消化道吸收后，主要是在肝臟當(dāng)中進(jìn)行代謝。簡言之，肝臟要將乙醇轉(zhuǎn)化為乙醛，再將乙醛轉(zhuǎn)化為乙酸，最后，還要將乙酸分解為水和二氧化碳。
這一系列過程都需要由肝細(xì)胞來完成，也就是說，酒喝得越多，肝臟的負(fù)荷就越重，肝臟就越累。久而久之，被累壞的肝臟就會(huì)發(fā)生一些代謝異常，最常見的，就是出現(xiàn)酒精性脂肪肝。酒精肝的患者不戒酒，不治療，很容易進(jìn)展為肝硬化甚至肝癌；所謂“能喝的人”，往往是肝臟對酒精代謝能力較強(qiáng)的人。但在亞洲人群中，有不少的人，體內(nèi)缺乏把乙醛轉(zhuǎn)化為乙酸的這種酶，因此，喝酒以后，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的乙醛含量驟升。最常見的表現(xiàn)就是“上臉”，事實(shí)上，這并不是能喝的表現(xiàn)，而是醛中毒了。長期體內(nèi)有乙醛蓄積，容易引起各類癌癥的發(fā)生率增高，還會(huì)造成對神經(jīng)系統(tǒng)、腎臟以及機(jī)體代謝方面的損傷。

酒精在機(jī)體內(nèi)的代謝過程本身，以及代謝所產(chǎn)生的各種有害物質(zhì)，對全身各個(gè)系統(tǒng)都會(huì)造成影響。
長期酗酒，明顯增加動(dòng)脈粥樣硬化性心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，而單次大量飲酒常常誘發(fā)急性心肌梗死、急性腦卒中等嚴(yán)重威脅生命的心血管事件。從前面的數(shù)字就可以看出來，心血管死亡是飲酒所致死亡人數(shù)最多的。有人說，“少量飲酒，有益于心血管 ?！笔聦?shí)上，這要看是對誰而言。2020年，中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)發(fā)布的《中國健康生活方式預(yù)防心血管代謝疾病指南》中就指出，不飲酒的人，并不建議少量飲酒來預(yù)防心血管疾病！而只不過對于長期酗酒的人而言，減少飲酒，會(huì)有益于心血管；長期酗酒，還會(huì)出現(xiàn)明顯的神經(jīng)系統(tǒng)表現(xiàn)，比如，手腳麻木、震顫，甚至癲癇。有研究發(fā)現(xiàn)，飲酒還會(huì)增加抑郁和焦慮等精神問題風(fēng)險(xiǎn)；長期酗酒對于代謝方面的影響更是明顯，飲酒與2型糖尿病的發(fā)生密切相關(guān)，而飲酒可以升高尿酸，增加高尿酸血癥和痛風(fēng)的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn) 。這里要強(qiáng)調(diào)一下的是，并不是只有啤酒才升高尿酸，洋酒、白酒都是一樣！