雜糧通常是指水稻、小麥、玉米、大豆和薯類五大作物以外的糧豆作物 。主要有：高粱、谷子、蕎麥（甜蕎、苦蕎）、燕麥（莜麥）、大麥、糜子、黍子、薏仁、籽粒莧以及菜豆（蕓豆）、綠豆、小豆（紅小豆、赤豆）、蠶豆、豌豆、豇豆、小扁豆（兵豆）、黑豆等 。
為什么吃雜糧可以減肥？
雜糧富含膳食纖維，能阻礙脂肪的吸收
【為什么吃雜糧可以減肥】雜糧中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維在食物進入小腸的時候能夠阻礙小腸壁對脂肪的吸收
促進胃腸蠕動
膳食纖維的持水性具有海綿功能，能夠調(diào)節(jié)腸壁對葡萄糖和脂肪的吸收功能，促進脂肪分解，加速胃腸蠕動 。
但是我們平時吃的主食大多是白米飯和面食類，這些食物的升糖指數(shù)較高，所以吃進去以后很容易刺激胰島素的分泌，最終導致脂肪的堆積 。
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